编者按：海风起势，创者先行。在人社部“创赢未来”2026创业大赛的赛道上，烟台市涌现出了一批硬核创业者，他们来自各行各业，却共享一种烟台注脚：创业不是孤勇者的夜行，而是城市服务、产业配套与个人信念的三重合奏。本专题聚焦这批获奖人物，愿这些被逐页翻开的故事，让后来者看见：在烟台，梦想有海港可泊，创新有土壤可植，未来有路径可赢。

雷德君：以科技赋能无抗养殖的“创业标杆”

在“创赢未来”2026全国创业大赛总决赛“民生需求+创业”赛道比赛现场，来自丰豚生物科技（山东）有限公司的雷德君，正在向评委展示AI赋能“益生菌+中药”无抗生态养殖产业项目。伴随着路演PPT的娓娓讲述，一套兼顾餐桌安全、农户增收的现代农业解决方案，收获评委高度认可，让烟台本土的现代农业养殖实力在全国舞台上大放异彩。这份来自烟台牟平的涉农创业成果，充分展现了烟台现代农业科创实力，成为政企协同赋能乡村振兴的标杆项目。

深耕农业二十余年的烟台市双百人才雷德君，创业的初心，源于行业两大现实民生痛点：消费端百姓担忧畜禽产品药残、激素残留，养殖端普通农户担忧畜禽疫病多发、收益不稳，国内长期缺少低成本、可复制的无抗养殖落地路径。怀揣守护百姓餐桌安全、带动农户稳定增收的理想，雷德君创办丰豚生物科技（山东）有限公司，立志用生物技术与数字科技重塑传统生猪养殖产业。

她联合省、市农科院及山东农大专家，历时五年攻关，自主研发了"益生菌+中药"复合发酵核心工艺。这项技术用益生菌搭配甘草、苍术等中草药，彻底替代了养殖过程中的抗生素，从源头实现了零抗生素、零激素残留。团队自主培育的生猪品种"鲁烟白"，将成活率从行业平均的92%提升至98%。经谱尼41项权威检测，产品药残为零，胆固醇较普通猪肉降低70%，维生素B1、Omega-3含量是常规畜禽肉2倍以上，真正实现了安全、健康、营养的全面升级。

硬核技术构筑起难以复制的项目壁垒：企业手握22项国家专利，科研成果刊发国际肉类顶刊《肉类科学》，成为国内首家登上该期刊的猪肉养殖企业；先后拿下有机产品认证、地标美食、全国名特优新农产品三项国家级资质，也是省内同品类唯一获评全国名特优新农产品的企业。项目创新成果多次被央视财经、山东农科等主流媒体专题报道。

生物技术实现底层突破后，雷德君将目光投向了数字化转型。她引入人工智能技术，对传统养殖全链条进行轻量化改造，推动养殖业从"经验驱动"转向"数字智控"。

在养殖端，企业配套了AI猪舍巡检机器人，内嵌猪舍气象员、驻场兽医、养殖精算师三大智能模块，实现24小时无人值守，实时采集生猪体征与环境数据，依靠算法提前预警疫病，这种数字化管控模式，既实现圈舍洁净、减污降碳，又有效压低疫病发生率与人工运营成本，为无抗养殖规模化推广筑牢技术底座。

整留存全流程养殖记录，做到养殖过程透明可查。企业郑重作出承诺：产品安全不达标先行赔付，用数字化手段牢牢筑牢百姓餐桌安全防线。

不止于技术产品创新，团队还探索形成全产业链闭环模式、军创合伙人模式、农户零风险稳增收的“三统一保”联农模式、数字民生服务模式四大可复制普惠发展模式，延伸家庭安心宅配、农业科普研学等全新消费场景，产品复购率超80%。

项目成功落地烟台市牟平区，看中的不仅是这里完整的农牧产业链，更是当地优质的营商环境。从基地改造到科研申报、专家对接，各部门提供"跟踪式"贴心服务，让企业能够心无旁骛地专注技术迭代与市场开拓。目前，企业已与本地学校、商超、机关单位、社区食堂及星级酒店达成长期稳定合作，市场渠道全面发力。

项目坚持创业带动共富，现已带动就业岗位600余个，每年开展公益技能培训近千余人次；带动近百户农户稳定增收，同时打造粪污资源化绿色闭环，实现经济效益、社会效益、生态效益协同并进。

从市级选拔赛一路闯关，直至站上"创赢未来"全国总决赛的舞台，这段参赛经历是企业不断成长的见证，更是政企同心携手奋进的缩影。整个备赛周期，人社、军转、妇联各部门全程赋能，持续跟进辅导，协助企业梳理技术亮点、完善联农富民规划，助力项目在全国竞技平台上大放异彩。赛事期间，企业成功入围优质项目融资专场并现场签订投资意向协议，为产业扩张注入了强劲的资本动能。

创业大赛，早已超越单纯的赛事比拼，它成为了企业技术交流、产业链资源对接、政企深度联动的综合服务平台。依托地方搭建的创新创业培育体系，企业不仅获得了权威专家的针对性指导，更精准链接了上下游与资本方资源，有效破解了成长期的资金、市场两大发展瓶颈。这种以赛促创、以赛促产的模式，极大地提升了企业的核心竞争力与品牌影响力。

"国赛这份荣誉，对我们而言不是终点，而是深耕无抗养殖的全新开端。"雷德君兴奋地表示。展望未来，雷德君目标清晰：企业将继续坚守“科技守护民生，安全点亮万家”的创业初心，以AI数字技术为羽翼、生物技术为根本，扎根烟台沃土，持续拓宽农户共同富裕路径，守护万千家庭餐桌健康，为健康中国、乡村振兴战略持续输出烟台现代农业科创力量。

 

编审：王巧 

法律支持单位：山东助商律师事务所