当地时间2026年1月21日，第七届青年西点世界杯决赛在意大利里米尼圆满落幕。以山东城市服务职业学院西餐学院教师曲鉴为主力的中国队在来自12个国家的13支顶尖队伍中脱颖而出斩获季军，将中国西点技艺与文化风采刻在了国际赛场。

作为全球青年西点领域的顶级赛事，本届世界杯与国际知名的SIGEP展会同期举办，汇聚全球行业精英，竞争异常激烈。赛事于1月17日至21日在意大利里米尼会展中心举行，吸引了全球烘焙行业的高度关注。

本届比赛以“推动领域变革的本国人物”为主题。曲鉴所在的中国队以明代医药学家李时珍为创作核心，打造出高逾140厘米的巧克力雕塑作品，将西点技艺与中华传统文化深度融合，在造型创意、工艺精度与风味呈现等多个维度展现了中国青年西点师的过硬实力。该作品凭借鲜明的文化内涵、过硬的专业水准，在展区一经亮相，便引来全球从业者驻足，赢得国际评委一致认可，成为赛场焦点。

▲曲鉴（左1）和队友在颁奖现场 

▲曲鉴（左）和队友在比赛过程中 

编审：王巧

法律支持单位：山东助商律师事务所