为切实保障人民群众夏季饮食安全，栖霞市市场监管局将食品安全作为“暖心工程”的重要抓手，以“四个最严”为遵循，全面启动夏季餐饮环节食品安全风险隐患排查专项整治行动，以实际行动为群众筑牢夏季食品安全暖心屏障。

　　  严密排查，闭环整改暖民心。栖霞市场监管局执法人员化身“安全卫士”，对辖区餐饮单位展开地毯式排查，并建立各业态监管台账，执行清单化闭环管理，做到底数清、情况明。针对无证经营单位，执法人员耐心指导，督促其快速办理执照；对存在问题的单位，逐一明确整改要求和期限；对屡教不改的，坚决依法查处取缔，涉及犯罪的及时移交公安机关。截至目前，已完成对74家烧烤店、24家奶茶店、18家蛋糕店、26家火锅店和2家驴肉馆的摸排工作。

　　  聚焦高危，精准守护显担当。针对夏季餐饮消费高峰，栖霞市市场监管局精准发力，以辖区内烧烤店、奶茶店、蛋糕店和小餐饮等夏季餐饮高危业态为重点，围绕资质证照、从业人员健康管理、食品原料采购与储存、加工制作过程、网络餐饮服务等关键环节开展突击检查。对检查中发现的食材储存不规范、生熟混放等5项问题，当场下达责令整改通知书，并持续跟踪复查，确保每一个问题都得到妥善解决，真正做到让群众吃得安心、吃得放心。

　　  下一步，栖霞市市场监管局将持续深化“暖心工程”建设，加大对夏季餐饮环节食品安全监管力度，完善“检查——整改——回头看”闭环机制，确保安全隐患整改到位。同时加强食品安全科普宣传，引导消费者科学、理性消费，共同营造安全放心的消费环境，让“暖心工程”真正暖到群众心坎里，守护好市民“舌尖上的幸福”。

编审：王巧