烟台融媒9月26日讯（记者 张苹 通讯员 王朝霞 曾颖雪）国庆假期将至，烟台市疾控中心昨天发布温馨提示，提醒市民欢度节日时关注食品安全。

采购食品时应选择证照齐全、诚信规范的市场、超市或其他销售单位，不在无证照摊贩处购买食品。购买和食用定型包装食品时，要查看品名、产地、厂名、厂址、生产日期、生产许可证号、保质期等，不购买和食用“三无”（无生产日期或保质期、厂名、厂址）食品，不购买有异色异味、超过保质期或来历不明的食品。

外出就餐应选择卫生条件好、信誉度高、证照齐全的餐饮单位，不到无证照摊贩处就餐。不食用感官性状异常和未烧熟煮透的食品。

家庭烹饪养成良好的卫生操作习惯。处理生、熟食物及其包装前后勤洗手，避免用不干净的手触摸口眼鼻。烹调加工完毕及时清洗、消毒台面和厨具。制备食物时要注意生熟分开，加工和盛放生肉、水产品和蔬菜的器具要与熟食分开，使用后要及时清洗消毒；在冰箱储存时分隔存放。烹饪菜肴要烧熟煮透。烹饪畜禽肉类、蛋类和水产品时，食物的中心温度应≥70℃；煮熟后，肉质应不呈红色、鱼肉不再透明、蛋类呈凝固状，少吃或不吃生食水产品。做好的食物尽快食用，常温下放置时间不超过2小时，不能及时食用的食物要冷藏或冷冻存放。剩余食物再次食用前应彻底加热。

网购外卖要谨慎。选择有营业执照和食品经营许可证的商家购买，收到食品时要看是否有“外卖封签”，拆开外包装袋后要仔细查验。若发现有腐败变质、异味、表面发粘、颜色异常等情形，切勿食用。慎选凉菜、生冷食品等。

外出游玩时不要采食野生蘑菇，谨防毒蘑菇中毒。目前还没有简单易行的毒蘑菇鉴别方法，避免毒蘑菇中毒最好的方法是不要采食野生蘑菇。

合理饮食，杜绝浪费。节假日期间尤其要注意平衡膳食，保持食物多样化，以谷类为主，多吃蔬果、奶类、大豆杂粮，适量吃鱼、禽、蛋、瘦肉。饮食注意少盐少油，控糖限酒。倡导使用公筷公勺，杜绝浪费。