点亮安全“开学”季

守护“胃”健康

　校园食品安全专项检查

　　让学生的“每一餐”

      　　吃得安全放心　　　　‍

　　随着新学期开学，校园食品安全成为广大学生家长关心的问题，2月29日上午，区市场监管局开展校园食品安全专项检查，进一步规范食品经营行为，提升校园食品安全水平，为新学期校园食品安全保驾护航。

　　专项检查

　　守护校园食品安全

　　检查现场，工作人员重点对校园餐厅食品加工、存储以及“三防”设施进行重点检查，同时还对餐饮经营许可资质、从业人员健康证明、食品留样管理制度进行细致检查。

　　在二马路某学校，区市场监管局餐饮科科长张立尧向学校工作人员细心询问食品来源、索证索票等情况，并详细了解食品加工过程。

　　“学校自己进行抽样检测的做法是值得肯定的，但是尽量不要把留样柜放在检测室，最好是把这两个分离开。”在食品检测室，张立尧向学校工作人员提醒道。

　　防鼠 防蝇 防尘

　　严防食源性传染病

　　“下水道盖板已经翘起来了，不仅对咱们员工干活有影响，而且还容易产生虫蝇，滋生细菌。”在福山路一学校，执法人员对该学校是否落实病媒生物“三防”设施配备，是否设置防蚊蝇纱窗、纱门，安装灭蝇灯等情况进行检查，并提醒学校工作人员加强日常管理，一旦发现问题要及时整改。

　　此外，张立尧在检查过程中还就《餐饮服务食品安全操作规范》中如何正确配备和安装、使用“三防”设施进行科普。

　　“学校食堂一定要做好配备防控病媒生物的“三防”设施，在重点部位安装防鼠门、防鼠板、防鼠网，设置防蚊蝇纱窗、纱门，安装灭蝇灯等，最大限度有效防控食源性疾病和食物中毒事件发生。”执法人员向学校管理人员介绍道。

　　校园食品安全

　　事关国家和民族的未来

　　张立尧告诉记者，老鼠、苍蝇、蚊虫无孔不入，一不小心就容易进入到食品加工区域，对食品安全造成影响，尤其是校园食堂等集中用餐单位，做好“三防”设施，对保障校园食品安全，预防食源性传染病、食物中毒事件发生，具有重要意义。

　　下一步，区市场监管局将履行市场监管职责，强化督导检查机制，加大对食品安全管理人员的培训力度，提高餐饮从业者参与除害防病工作的自觉性、积极性，让学校师生“每一餐”吃得放心、吃得安全。

　　编审：纪春艳