连日来，烟台市降雪、降温等天气频发，为确保生活必需品供应充足，烟台市商务局强化市场运行监测，启动生活必需品供应日调度机制，将全市370余家大中商场、连锁超市、农产品批发市场纳入应急保供工作体系，实行“日监测、日调度”，引导保供企业有序增加生活必需品储备。

　　从总体上看，基本供应充足。16日以来，全市各大超市累计调配米面728吨、食用油426吨、肉536吨、菜1100吨、蛋281吨、奶715吨，已做好2500吨市级冻猪肉储备调用准备，推动全市供应充足。截至12月21日，全市各大批发市场蔬菜库存充足、种类丰富，其中汇景蔬菜批发市场等三个重点批发市场日供蔬菜1200余吨，烟台家家悦、振华量贩超市等连锁商超企业，目前可以保证每日供应各种蔬菜360吨、肉类90吨、禽类30吨、蛋类40吨、米面粮油各500吨以上，确保民众生活必需品足额供应。

　　从销售情况看，供给大于需求。12月20日，受天气影响，市民出行购物频次减少，商超米面、食用油、肉、菜、蛋、奶销售量全部下降。当前重点超市米面、食用油、肉、菜、蛋、奶等生活必需品库存量分别为2106吨、932吨、212吨、811吨、185吨、1720吨，按当前销量可供销售天数分别为29天、35天、5.2天、3.5天、6.3天、21天。

　　从各区市看，供应总体有序。受大雪、降温天气影响，各区市商超客流明显减少，生活必需品销量下降明显，库存充足。海阳市、莱阳市等降雪较少的区市生活必需品运输、销售等几乎不受影响，芝罘区、莱山区等北部降雪较多区市，各商超已提前提高生活必需品库存，加大了运力保障，确保生活必需品供应充足。

　　烟台某连锁超市采购部门根据天气预报和市场行情预测，提前制订采购计划，积极与厂家、基地进行沟通，100多名采购人员常年在全国各地主要产区驻外采购，保证货源充足供应。为了应对暴雪造成的交通不便，烟台物流中心从车辆、人员安排、运输调度等方面做了充分准备，所有物流车辆24小时待命，分拣、装卸等岗位全员上岗，保证到仓到店的商品第一时间装卸货，第一时间把商品配送到门店。各门店根据销售数据做好商品备货和科学调度，米面粮油、肉蛋菜奶等民生商品的备货量相应增加，满足市民购物需求。（来源：烟台日报）