用匠心守护传统味道，用爱心温暖夕阳时光。日前，一场别开生面的“为爱做道菜”公益活动在栖霞市永晨老年公寓温情上演。

 

大师掌勺 还原记忆味道

一大早，永晨老年公寓的厨房里已是热气腾腾、香气四溢。中国鲁菜烹饪大师、东盛爱琴海婚宴酒店经理兼厨师长张书海带领厨师团队，精选新鲜食材，采用传统鲁菜技法，现场烹制八大碗中的经典菜品——汆丸子。

“肉馅要劲道！肥瘦相间，三分肥七分瘦，这是关键。”张书海一边忙碌一边分享着鲁菜制作的讲究。考虑到老年人的咀嚼与消化特点，每一道菜都经过精心调味与火候把控，既保留了地道的鲁菜风味，又兼顾了营养与软糯。

 

多方联动 汇聚爱心力量

本次活动由东盛爱琴海婚宴酒店、市女企业家商会、“暖心公益”组织与市餐饮行业协会联合开展。市女企业家商会与市餐饮行业协会的会员们纷纷参与进来，与“暖心公益”组织的志愿者一同帮厨、分餐、送餐、陪老人聊天。

老人们围坐在一起，品尝着热气腾腾的饭菜，脸上洋溢着幸福的笑容。“鲜美，酸溜溜的，好吃，味道好！我们自己在家也常汆丸子，但不如你们做得好吃。”老人王秀玉品尝后连连称赞。谭松梅老人也笑着说：“挺好的，比我第一次吃还好吃。除了请客吃过，自己从来也没做过。”

 

以菜传情 让爱持续传递

据了解，“为爱做道菜”是由市融媒体中心与东盛爱琴海婚宴酒店联合出品的公益行动，以菜传情，以爱为宴，每期为特定人群做一道寓意菜品，传递匠心之爱、风土之爱与人间之爱。

东盛爱琴海婚宴酒店总经理马红霞表示：“餐饮不仅是一门技艺，更是文化的传承与情感的表达。这次‘为爱做道菜’活动，是我们酒店践行社会责任的一个起点。未来我们将持续开展，希望通过这样的活动，带动更多的社会力量关注老年群体，尤其是养老机构里的老年人，让他们感受到来自社会的温暖与尊重。”

此次“为爱做道菜”公益行动，不仅让老人们品尝到了精致美味，更汇聚了社会组织与志愿力量的爱心，展现了栖霞餐饮人的温度与担当。

未来，这份“爱的菜单”还将继续书写，走进更多需要温暖的地方。

编审：王巧

法律支持单位：山东助商律师事务所