近日，由山东省文化和旅游厅指导，山东省文化馆（山东省非物质文化遗产保护中心）与烟台市文化和旅游局联合主办，烟台市文化馆（烟台市非物质文化遗产保护中心）承办的“面艺繁花·‘蒸’香斗艳”胶东花饽饽大赛结果正式揭晓。烟台黄渤海新区胶东花饽饽习俗代表性传承人张华精心创作的作品《百鸟朝凤——福禄寿喜》，在众多参赛作品中脱颖而出，荣获成人组“优秀作品奖”。

　　本次大赛旨在为胶东五市搭建一个展示、交流、合作的平台，提升“胶东花饽饽”的公共品牌形象，推动胶东花饽饽制作技艺的保护、传承与创新发展。大赛吸引了胶东五市众多非遗传承人、面点技艺能手积极参与，共征集到164件构思精巧、技艺精湛的作品。经专家严格评审，最终93件作品获评“优秀作品奖”。其中，烟台市表现尤为亮眼，共有54件作品获奖，彰显了“中国鲁菜之都”在面食文化领域的深厚底蕴与蓬勃生机。

　　张华的获奖作品《百鸟朝凤——福禄寿喜》，以其精湛的传统技艺、美好的文化寓意和独特的艺术造型赢得评委一致好评。作品巧妙运用捏、剪、切、压等花饽饽制作技法，塑造出百鸟灵动、凤凰雍容的生动景象，整体构图饱满，色彩运用质朴而喜庆，将“福、禄、寿、喜”的传统吉祥主题表达得淋漓尽致，不仅是一件可食用的面点，更是一件承载着胶东民间审美与美好生活向往的艺术品，充分展现了非遗传承人守正创新的匠心精神。

　　胶东花饽饽习俗历史悠久，是胶东地区民间节庆、人生礼仪中不可或缺的文化符号，于2009年被列入山东省省级非物质文化遗产名录。此次大赛的成功举办及黄渤海新区非遗传承人的获奖，不仅是对个人技艺的肯定，更是对新区持续推进非物质文化遗产保护与传承工作的鼓舞。文化服务中心相关负责人表示，将继续为非遗传承人搭建展示、交流的平台，推动非遗保护与传承，让传统技艺在现代生活绽放光彩！

　　编审：李蕾

法律支持单位：山东助商律师事务所