烟台融媒5月22日讯（YMG全媒体记者 张孙小娱 通讯员 李金妍）5月20日，烟台“瓶改管”首个集中改造商业区完工。在莱山区初家大院商业区内，一家海鲜烧烤店的厨师熟练地拧开燃气灶阀门，蓝色火焰瞬间腾起。“火力比原来旺，既安全又省钱！”店长黄飞笑着对记者说。

餐饮场所和小商户是城市烟火气的重要载体，但使用瓶装液化气安全隐患大。“每次换气瓶都得两个人抬，碰到用餐高峰时更手忙脚乱。”一家中式餐馆的王经理回忆道，餐馆厨房不足20平方米，角落里常年堆放着3个液化气钢瓶，“空间挤，夏天温度高，总担心出事。”

这样的担忧并非多余。据应急管理部门统计，2023年全国因瓶装液化气泄漏、操作不当引发的餐饮场所事故超百起。而管道天然气因具备压力稳定、泄漏自动切断等优势，事故率较低。

今年年初，烟台市启动“瓶改管”工程，针对市区符合条件的“五小”场所推出“政府补贴30%、企业让利30%、用户承担40%”的共担机制。初家大院是首个集中改造试点商业区，目前完成主管道铺设，3家商户已顺利通气。

在初家大院改造现场，新奥燃气工程质量部项目经理牛伟华指着大院外围的黄色管道说：“这些管更耐腐蚀、寿命更长，比传统钢管更适合商业区。系统搭载的远程监测平台可实时调控压力，一旦异常立即关阀，安全等级提升不止一个档次。”