莱阳市检验检测中心围绕全市“11349”总体工作思路，立足产业发展优势，不断构建全新检验检测服务体系，促进全市预制菜产业健康有序发展。

　　一、借力用力，建立健全预制菜检测体系。一是硬件升级添利器，设备更新助检测。建立健全检测体系，拥有预制菜检测实验室、农产品速测实验室、食品检测实验室、微生物实验室2000余平方米。积极推进现代农业强县项目，对上争取专项资金1700万元，用于实验室更新改造，预计中心建筑面积达5000平方米，实验室建筑面积达4000平方米，计划新增三重四级杆液质联用仪、三重四极杆气质联用仪、高效液相色谱仪等全球先进检测设备，力争2025年实现预制菜产品常规检测全覆盖，年检测能力实现翻番。二是人才队伍有优势，结构优化共提升。全力强化人才培养体系，培育专业技术人才46人，其中高级职称6人，中级职称28人，硕士研究生4人，本科以上35人，每年新招聘3名专业毕业生，打造专业技术人才梯队。每年组织参加省市各级专业培训、研讨会等，了解最新行业动态，学习先进检测技术，目前，中心已经取得检验检测机构资质认定（CMA）、农产品质量安全检测机构资质认定（CATL），力争2025年获得国家实验室认可（CNAS），打造成为胶东一流的检验检测中心。三是硬件软件齐共建，制度完善有保障。按照省级标准，维护、修订《程序文件》、《质量手册》等，保证检验检测活动科学、公正，实验室管理体系有效运转。发挥“政、企、学、研”等资源优势，加强与科研院所的合作；每年组织召开企业检测座谈会，与20余家企业建立预制菜常年检测任务，年检测能力达1000余批次。

　　二、高效服务，为预制菜产业发展保驾护航。一是以市场需求建标扩项，拓宽服务范围。对标市场、企业和群众检验检测需求，连续三年实施建标扩项，平均每年新建标准10个以上，扩展项目参数30余个，目前，中心可开展食品中150个产品684个参数及6大类308个方法的检验，预制菜中可检验过氧化值、总糖、总酸等40余项常规参数。二是以企业需求量身定做，优化服务水平。从企业需求出发，针对性开展企业化验员培训业务活动，从理论讲解和实验操作两个环节，先后对预制菜样品中过氧化值、总糖、微生物等出厂检验项目进行逐项讲解与实践培训，每年进行技术帮扶600余人次，全方位提升企业质量检测能力水平。三是以服务民生，体现社会担当。成立免费快检小组，利用节假日和“全国食品安全周”等重要时间节点，组织人员开展果蔬农残快速检测进社区、进学校、进超市活动，提供食品安全知识咨询服务，每年完成免费检测700余批次。

　　三、高标定位，持续提升预制菜检测能力。一是发挥自身优势，规范指引产业发展。组织实施全市食品、农产品等有关产品的质量安全检测，参与修订《火腿肠质量通则》、《酱卤肉制品质量通则》、《培根质量通则》等国家标准，《小商品流通运营管理服务规范》等省级标准，主导制定《预制菜即配蔬菜及其制品团体标准》等预制菜标准8个。二是深挖自身潜能，打造“三认证”品牌。充分发挥市农产品质量安全检验检测机构作用，提升农产品检测人员技术水平。目前，中心已通过农产品质量安全检测机构现场考核评审，获得CATL认定，正式实现“双认证” 。2025年力争获得国家实验室认可， 全力打造烟台地区唯一拥有“三认证”资质的政府检测部门。三是高标准定位，搭建预制菜智慧服务平台。联合大数据、市场监管、农业农村等部门，企业、大型商超市场等，高标准打造预制菜智慧服务平台，将预制菜生产、加工、检测、销售和质量抽查全过程、各环节信息全部纳入平台，实现政府部门和人民群众“双监管”，检测数据和产品信息“双追溯”。

　　编审：李蕾