可以喝的烤红薯、能“平稳血糖”的馒头、叫好声一片的银耳烤梨、涵盖早熟中熟晚熟的苹果新品种、实现低空化、智能化的无人机，还有玉米保卫战、以书换“蔬”等特色活动……15日上午，第二十二届国际果蔬•食品博览会暨农资种苗展销会开幕。

本届果蔬会以“链接、务实、 共赢”为主题，围绕果蔬、食品等行业发展热点趋势，聚焦新品种、新技术、新农资、新设施、新农机等“五新”元素，结合烟台果蔬、食品行业发展特色，展示范围涵盖了国内外优良果蔬产品、种苗及生产资料，栽培、种植、灌溉、采收、保鲜、加工、储藏、包装、温室工程、自动化控制、先进技术设备和机械等全产业链，聚力打造国内领先的一站式果蔬食品全产业链品牌盛会。

高校“花式”参展

在本次展会上，各大驻烟高校纷纷参展，带来最新技术及研发产品。

“这是一款用益生菌发酵的红薯饮料，目前已经上市。”鲁东大学食品工程学院院长贡汉生介绍，“我们通过果蔬发酵等绿色加工技术研究，将没有商品属性的烟薯25通过烘烤制汁而成，是全国首款。”记者注意到，“烤薯饮”“酵薯汁”“薯养味”“薯乐视”等采用益生菌发酵技术的烤红薯饮品，不仅保留了红薯原有的丰富膳食纤维和多种维生素，还增添了独特的风味和营养。在鲁东大学展区，除了这款能喝的红薯饮料，益生菌泡菜、奇异莓冰酒等果蔬深加工产品，以及各种食用菌、园艺植物最新产品和最新研发的微生物菌剂肥料等亮相。

YMG全媒体记者 钟嘉琳 摄

从前端种植管理到种植过程再到深加工产品，一条“浓缩版”的农业产业链也在中国农业大学展区展出。

“像这个‘苹果高桩靓果技术’可以让苹果的光泽度更好，坐果率提高20%，果农每亩增收1000元左右。”中国农业大学烟台研究院副院长罗文海介绍。此外，还有三个教授工作站项目和高精尖智慧农业设备进行现场展示。“希望借此机会，将学校在果蔬种植、育种、病虫害防控、深加工及保鲜等方面的创新技术和研究成果呈现给业界和公众，促进科研成果的推广与应用。”罗文海说。

YMG全媒体记者 王宏伟 摄

可颂、法棍、DIY汉堡、冰滴咖啡……走进山东城市服务职业学院展位，美食的诱惑令人垂涎。“主要展出了艺术面包、巧克力、软饮等产品，都是学生作品。像这款艺术面包融合了射箭、自行车等体育赛事项目，也是为烟台近日获评的‘奥运冠军之城’称号献礼。”山东城市服务职业学院西餐学院院长刘宾介绍，该艺术面包是采用糖浆面团经过擀压、雕刻、喷涂、烘烤等技艺制作，通过艾素糖进行拼接粘贴而成的可食用艺术品，它们不仅仅是食品，更是视觉艺术的展现。

这些技术很“抗打”

机械化是解放双手、降低成本、提高农业吸引力的重要途径。在B馆农业机械展区，一台台中小型智能装备吸引了不少参展者的眼光。

“这款除草机每小时可以完成除草2-3亩。”在B馆农业机械展区，烟台成峰机械科技有限公司工作人员向记者介绍其自主研发的全地形自调节甩刀遥控割草机。“它可以自动充电，适合陡坡作业，爬坡过沟是强项，特别适合堤坝、果园、丘陵、梯田、光伏发电和绿化割草等场景使用。”该工作人员介绍。

YMG全媒体记者 金海善 摄

不仅如此，新型拓荒机、仿人工摇摆风送打药机器人等农机设备也同样采用了前沿的无人驾驶技术系统。“我们公司专注遥控智能、农林机械的研发、生产和销售，拥有30余项专利技术，具备年产万台以上农林机械的生产能力。”该人员介绍。目前，公司与山东农业大学、山东科技大学等多所高校达成产学研合作，与农科院、山东农机研究院等多家科研单位达成产品研发合作，为传统农机的智能化赋能插上了翅膀。

农活插上了“黑科技”的翅膀，说的正是300L智能喷雾车。“这台智能喷雾车采用北斗卫星导航RTK厘米级定位，是一款无人驾驶、自由作业的履带式地面植保机器人，作业效率高达20亩/小时，让果树植保更高效。”烟台新奇力农业机械有限公司工作人员张宝月告诉记者，这款智能喷雾车还具备夜间植保作业能力，让植保作业更持久，有效提升果树病虫害防治效果。

YMG全媒体记者 钟嘉琳 摄

疫苗已经普遍应用于提高人和动物的免疫力，那你听说过“植物疫苗”吗？在中国农业大学展区，记者了解到，“植物疫苗”这一技术已经步入农业生产。由中国农业大学生物学院巩志忠和齐俊生教授团队创制的“植物免疫启动蛋白”，便是依据植物免疫原理创制的“植物疫苗”。“植物免疫启动蛋白，可以提前启动植物自身的防御、免疫系统，结出高品质的果实与种子。”齐俊生教授介绍。

餐桌上有了“新宠”

果蔬会也是洞悉行业发展趋势的重要窗口。

“从早晨8点半左右到11点，我们的销售额已经超过2万元。”在烟台现代果业发展有限公司展区，其采用先进栽植技术培育的苹果新品种“馨元萃”吸引市民争相品尝。它果形端正、色泽鲜艳，口感甘甜脆爽，芳香浓郁。“这个品种是以‘信浓黄金’为母本、‘津轻’为父本，通过杂交方式，从杂交后代中选育出的中熟且性状稳定的一个苹果新品种，具有免套袋、耐储存、好管理等栽植优势。”

YMG全媒体记者 金海善 摄

有了苹果，就不能少了梨。“金都酥梨”的香甜爽口，让记者对这个新品种产生好奇。“这个梨一斤能卖15块，亩产在7000-8000斤。”招远市刘老汉果业专业合作社负责人刘法波介绍。他的父亲已有30年种梨经验，“金都酥梨是历时15年杂交培育出来的新品种，酥脆多汁，冰糖甜，无酸味，耐储存，具有早果性、丰产性、抗病性都很好。”目前，烟台已有部分地区“上新”该品种。

在烟台农科院展区，西红柿、黄瓜、白菜等新品种果蔬成为餐桌上的“新宠”。“像西红柿品种里的烟粉216，大果、产量高，还有美妍、美佳这些品种，都是客商非常喜欢的。‘烟福翠玉’这一白菜品种，在烟台和威海地区试验示范，表现优良，亩产7800kg以上。”烟台农科院蔬菜花卉所副所长曹守军介绍。

各类生态肥料产品也备受关注。在烟台天泰生物工程有限公司展区，被誉为“液体黄金”的新一代高科技微生物肥料“金莱泰”引人注目。“这种微生物肥料以光合细菌为载体，富含氮、磷、钾及各种中微量元素，内含高纯度菌体蛋白、多种维生素、氨基酸、活性酶、促生长因子和抗病毒活性物质，可为庄稼作物提供丰富且均衡的营养，使作物长势良好、产量提升、品质增强。”展区工作人员王柏霖告诉记者。

此外，第八届（2024）中国好苹果大赛全国总决赛在B馆举行，展会上还开展了各类互动活动，其中，黄海数字出版社联合丰子恺先生私淑弟子、烟台美术博物馆驻馆艺术家、河北省第三届漫画研究会会长卞家华参展，现场签售图文版漫画作品《岁月时光机》及“回家”系列文创，作品展出一小时内售出大半。

首日入馆人数1.6万人

果蔬会人气为啥如此之高？

走进展会现场，新品种、新技术、新模式、新设施、新机械，目不暇接，“新”意满满；我要上春晚——优秀节目展演，“丰收的故事我来讲”主题朗诵，以书换“蔬”、特惠图书展，果不其然蔬你会玩，精彩活动轮番上演，好玩耐品；第八届（2024）中国好苹果大赛全国总决赛，中国农业大学成果展，新品种樱桃推介交流会，鉴宝果蔬会，碰撞果蔬产业技术前沿动态，搭建展销交流平台。

一大早，家住牟平区的孙国宇就来到果蔬会会场，看看苗木新品种、尝尝各式新苹果，一圈转下来就是一个小时。“果蔬会办得真接地气，既好看又好玩，还能学习很多果业新知识。”孙国宇说。

果蔬会人气火爆的背后，我们读出了几个关键字：新、实、赢。

首先看“新”，果蔬产业新质生产力大比拼。可以喝的“烤红薯”，能增鲜抑菌的果蔬洁净粉，用于果树植保作业的无人驾驶智能喷雾车……多项果蔬产业前沿硬核新技术亮相展区，市民沉浸式逛展惊喜连连。瑞香红、烟金蜜、众成六号、瑞雪、新2001、馨元萃、福星等苹果新品种，美早、俄8、布鲁克斯、金脆蜜等樱桃品种，可谓百花齐放，争奇斗艳。

再看“实”，入门即观展，务实接地气。这次果蔬会的一大亮点就是务实，同时也是展会主题之一，无论从会展布展、参展商参展还是市民观展，主打一个接地气；无论从展出的产品、技术还是安排的各项活动，主打为参展商和果农服务、与市民高效互动。很多观展果农表示，这次展会很实用，学到了很多前沿技术、先进理念。

最后看“赢”，搭建供需平台，赋能产业发展。会展具有聚集性特征，有利于更好地实现供给与需求的对接。比如，芝罘区创业者协会组团参展，对于鲁东大学展出的富含膳食纤维的益生菌发酵红薯饮料技术，不少会员企业产生浓厚兴趣，表示将在会后与专家团队开展进一步对接交流，挖掘合作机会。芝罘区创业者协会秘书长段忠刚说：“既是逛展也是学习，在和参展客商交流过程中，能够更好地了解市场需求，及时调整产品结构。”比如陕西省延安市宜川县“黄土优品”团队成员刘阳，驱车13小时跨越1200公里连夜赶来参展，团队采购了苹果新品种苗木、农机，包括修剪枝条的剪刀、锯子，已经和莱州小草沟、现代果业、大卫农科苗木基地进行了洽谈，达成了合作意向。“我们当地正进行第二轮‘果树革命’，要大规模砍掉乔化的老树，栽植新品种。烟台是苹果产业大市，这次来果蔬会，就是为了考察、学习、引进新技术新品种，革新我们当地的苹果种植业态。”刘阳说。

烟台融媒记者 慕溯