校园食品安全关乎师生营养、安全与健康，是学生健康成长、学校行稳致远的基础保障。今年以来，莱山区聚力创新监管形式、持续开展专项整治、加强部门协同合作，以小切口带来大变化，不断提升食品卫生安全监管效能，切实做到师生就餐环境更舒心、学生吃得更安心、家长和社会更放心。

　　引领智慧监管，科技赋能校园食品安全

　　“现在学校食堂的厨房变得开放，可以近距离观察食品的制作过程，孩子在这吃也更放心了。”莱山区第二实验小学一位前来送学生入学的家长说。走进莱山区第二实验小学食堂，地板干净明亮，餐桌整齐排列，身着统一工作服并佩戴好口罩、帽子的后厨工作人员在明亮的操作间紧张有序地忙碌，一举一动将通过“互联网+明厨亮灶”平台实时传输到监管部门，让师生和监管单位一目了然。

　　校园食品安全直接关乎学生的健康成长，是家长关心的头等大事之一。为全面加强学校食堂管理，提升学校食品安全水平，莱山区积极推进“互联网＋明厨亮灶”提质扩面，加快智慧监管赋能，实现“画面可存储、问题可核实、信息可追溯”。通过食品安全智慧监控前移，运用网络监管系统实时监督、无缝监管的数字化监管模式，有效提升了校园食品安全管理水平，筑牢学校食堂食品安全防线。截至目前，全区109家学校食堂全部完成“互联网+明厨亮灶”系统建设，并接驳到莱山区市场监督管理局食品安全云监管平台终端系统。

　　开展专项治理，严格排查安全隐患

　　“食堂是否对库存过期、临期食材进行清理？”“卫生清洁及消毒是否规范？”“从业人员健康检查是否到位？”……莱山区组织专业队伍对全区学校食堂进行全面检查，重点核查原料采购、储存条件、加工流程以及从业人员健康状况，对发现的问题立即整改，确保不留死角。今年以来，按照每季度中小学校园食堂全覆盖检查一次的要求，已完成对校园食品安全3次全覆盖检查，督促学校切实履行主体责任。

　　建立长效协作机制，提升全员安全意识

　　莱山区以制度化整治推动常态化整改，‌建立长效协作机制，印发《烟台市莱山区校园食品安全排查整治专项行动实施方案》，成立由区教体局、区人力资源和社会保障局、区卫健局、区行政审批局、区市场监管局、区公安分局六部门组成的校园食品安全排查整治专项行动专班，按照职责分工，密切配合，形成了互相联动、齐抓共管的工作格局。同时，面向学校管理人员、食堂负责人及员工开展多层次的食品安全培训，全面提升其食品安全意识和应急处理能力；通过发放宣传资料、举办专题讲座等形式，对学生进行食品安全知识普及，构建全方位的食品安全教育网络，增强学生的食品安全意识和辨别能力，增强食品安全的自我防范能力，形成校园食品安全社会共治局面。

　　下一步，莱山区将继续加强校园食品安全监管工作，确保学校食堂食品安全工作常抓不懈，切实保障广大师生在校的每一餐都吃得放心、‌吃得安心。‌

　　编审：纪春艳