近日，山东城市服务职业学院中餐学院一行28人到烟台市强制隔离戒毒所开展党建活动暨中餐烹饪培训，戒毒所副所长于海东，山东城市服务职业学院中餐学院党总支副书记孙宁、团总支书记原静出席培训活动。

　　孙宁副书记一行在于海东副所长的陪同下，现场观摩了戒治区部分功能区域，深入了解了戒毒所有关情况及戒毒相关知识。全体师生通过直观体验，思想上受到了洗礼，切身感受到了毒品的危害及禁毒人民警察的艰辛，纷纷承诺，要以这次党建活动为契机，全面提升禁毒拒毒防毒意识，从现在开始、从个人做起，积极投入到禁毒戒毒普法宣传队伍中，努力为构建无毒社会贡献应有力量。

　　中餐学院两名老师就中餐烹饪和中式面点分别进行了现场教学。林国明老师介绍了中餐常见的烹饪手法，对如何备菜、改刀手法、烹饪技巧等方面进行了示范讲解，并现场烹饪了糖醋鲤鱼、宫保虾球、干烧鱼等菜品；魏永荣老师从不同面点种类的面粉配比、和面加工手法、蒸烤时长进行了详细讲解，并指导戒毒人员现场制作了糖包、油炸糕、开花馒头、花卷等面点。

　　教学现场，两位老师手把手指导，不厌其烦地讲解程序流程、制作工艺、烹饪时机等技巧，戒毒人员认真听讲、仔细揣摩、亲自上手，烹饪的菜品色香味俱全，制作的面食暄软蓬松可口，厨艺得到了大幅提升。

　　本次培训积极推动所校互联，既是对学院师生的禁毒戒毒知识宣讲，也是戒毒所烹饪保障水平提升的有效途径。通过现场教学，不仅提高了戒毒所戒毒人员餐厅“三到位”精细化管理水平，也增强了学院师生禁毒拒毒防毒的思想自觉和行动自觉，为今后双方深入加强交流合作奠定了坚实基础。

　　编审：纪春艳