国庆长假已至

　　你是否已经开启一场美食之旅？

　　不论是家里聚餐的温馨时光

　　还是外出游玩的探店体验

　　都要“食”刻注意

　　守护好我们舌尖上的安全

　　食材安全放首位

　　选择正规渠道：购买食品时应选择正规的商场、超市和农贸市场，降低购买到不合格食品的风险。

　　查看包装信息：仔细阅读食品包装上的生产日期、保质期、生产厂家等重要信息，并注意查看包装是否完整。

　　食品存放与保鲜有讲究

　　合理购买：提倡当日购买，避免一次购买过多食物，以免久存导致变质。

　　正确储存：按照食品包装上标示的方法进行存储，容易变质的食品原料和熟食应冷藏或冷冻条件下储存。对于已经做好的饭菜，应尽快食用，未食用完请及时密封后放入冰箱保存，但冰箱并非保险箱，再次食用前一定要烧熟煮透。

　　家庭就餐需谨慎

　　保持清洁：注意勤洗手，保持餐具、厨具和厨房环境的清洁。

　　生熟分开：食物、加工食物的厨具、容器要生熟分开，避免交叉污染。

　　煮熟烧透：肉、禽、蛋、海产品等食物，要确保煮熟烧透。正确的烹调方法和适当的温度，可以杀死几乎所有的有害微生物，因此烹调食物时要确保中心温度要达到70℃以上。烧熟煮透的原则一般是开锅后，再保持10分钟左右，尤其是大块肉。如果用小火慢炖，那么就必须延长时间，让食物彻底熟透。

　　科学保存食物：熟食在室温下存放时间不超过2小时；室温或冷藏放置的熟食，再次食用前应彻底加热。避免食物长时间放置在室温下，以防细菌滋生。

　　外出就餐选择餐馆有讲究

　　选择正规餐厅：优先选择持有食品经营许可证、卫生条件好、餐饮服务食品安全监督量化等级高和实施“明厨亮灶”的餐厅。

　　注意卫生环境：留意餐厅的环境卫生，如看是否干净整洁，是否有异味等。如果条件允许，可以提前查看餐厅的评价或口碑。

　　观察食品状态：在用餐时，要仔细观察食品的状态，如是否腐烂、发霉、变色等。如果有任何疑问，可以向服务员咨询。

　　注意辨别食物：不盲目猎奇，不食用来历不明的野生蘑菇和“野味”。

　　倡导使用公筷公勺，杜绝浪费。

　　节日里，美食诱惑多

　　但别忘了给肠胃也放个假

　　平衡膳食，少盐少油，控糖限酒

　　避免暴饮暴食

　　让肠胃有时间休息和恢复

　　愿大家在这个国庆假期里

　　既能享受美食的乐趣

　　又能守护好舌尖上的安全

　　健康快乐每一天！