随着科技的飞速发展，数智化已成为各行各业转型升级的关键驱动力。在山东，肉类产业也紧跟时代步伐，积极拥抱数智化变革。通过引入先进的信息技术和智能化设备，山东的肉类企业正在实现生产流程的优化、质量管控的精准化以及供应链的高效协同，为消费者提供更加安全、优质、新鲜的肉类产品。春雪食品集团作为山东肉类行业的领军企业，敏锐地捕捉到了数智化转型带来的机遇。凭借前瞻性的战略眼光和强大的创新能力，春雪食品集团股份有限公司（以下简称“春雪食品”）率先投入大量资源进行数智化升级，不仅提升了自身的核心竞争力，还成为国内肉类行业树立的典范型标杆企业。

　　9月25-26日，由山东省工业和信息化厅指导，山东省肉类协会主办，用友网络科技股份有限公司协办，春雪食品集团股份有限公司、山东食源安信息咨询有限公司联合承办的“用友—肉类行业数智化转型升级观摩活动”在山东莱阳成功举办。

　　山东省工信厅一级调研员刘会友、山东省肉类协会会长李琳、春雪食品集团董事长郑维新、总裁郑钧、用友网络数智营销事业部总经理狄保卫、消费品行业高级专家马宁、智能制造高级专家毕金雷出席活动。来自省内外近百家企业负责数字智能化工作的总裁、总经理及相关负责人，负责肉类进出口贸易工作的高层管理人员共计190人参加了活动。

　　刘会友表示，省工信厅认真落实省委、省政府关于数字强省建设的部署要求，锚定“走在前、挑大梁”，将数字化转型作为实施工业经济“头号工程”的强劲引擎，加强宣传引导，营造浓厚氛围，培优数字转型优良生态，不断推动制造业数字化转型工作深入开展。

　　近年来，省肉类协会把数字化转型作为推动肉类行业高质量发展的关键之举，深入实施食品数字新蓝海工程和制造业数字化转型专项行动，开展肉类产业链强链补链活动，引导企业增强数字化思维，加快产业全方位、全链条数字化转型，山东肉类行业数字化转型覆盖率明显提高。

　　随后，春雪食品集团股份有限公司总裁郑钧分享了《春雪食品集团数字化建设经验》；用友网络消费品行业高级专家马宁分享了《产业互联 降本增效，助力肉制品企业构筑新质生产力》；用友网络智能制造高级专家毕金雷分享了《肉食品加工企业数字化工厂升级实践》；用友网络数智营销事业部总经理狄保卫分享了《赋能提效 开源节流，肉食企业数智营销转型实践》，精彩演讲博得与会代表阵阵掌声。

　　会后，与会代表集体步入厂区现场观摩。在五大精美展区的企业文化展馆，通过实物、图片、声光电视觉演示和解说员的详实介绍，对春雪发展史、企业文化、质量控制、智慧生产、产品市场、各类活动、获得荣誉进行了全方位了解；在年宰杀 5000万只肉鸡智慧工厂和年产4万吨鸡肉调理品智慧工厂。与会代表在参观走廊，亲眼目睹了善宰区、预冷区、分割车间；低温、滚揉间，上料间，油炸间，内包装间，成品入库等。

　　代表们通过现场观摩学习交流，深入了解了数智化技术在肉类产业中的应用成果。大家对春雪食品集团在数智化转型方面所取得的成绩给予了高度评价，并表示将借鉴其成功经验，推动自身企业的数智化升级。

　　据了解，致力于成为中国鸡肉调理品细分行业的龙头企业的春雪食品集团股份有限公司，现有总资产20亿元，员工4000余人，下设7个全资子公司，下辖5个分公司。目前生产规模达到年产鸡肉调理食品12万吨，年宰杀商品肉鸡1亿只，年产冷冻生鲜鸡肉24万吨，饲料42万吨。年实现综合销售收入25亿元，出口创汇8400万美元。公司于2021年10月13日在上海证券交易所主板上市。

　　随着业务的快速增长，传统的信息体系已难以满足春雪食品对精细化管理的需求。为此，春雪食品启动了数智化转型，旨在通过数字化手段提升管理效率、优化业务流程、增强市场竞争力。

　　春雪食品构建了以饲料养殖、食品加工、营销网络为核心的三大产业链协同体系，实现了从原料供应到产品销售的全链条数字化管理。通过这一转型，春雪食品的业务自动化程度大幅提升，成本核算效率显著提高，服务效能也得到了显著增强，并通过“供应力”“成本力”“渠道力”和“管控力”四力叠加，有效提升了企业的竞争力。春雪食品的数智化转型，不仅是对现有业务的一次全面升级，更是对未来发展的一次深远布局。公司将继续深化数字化转型，通过技术创新和模式创新，不断提升企业的核心竞争力，为客户提供更优质的产品和服务，为股东创造更大的价值。

　　山东省肉类协会会长李琳表示，此次活动不仅展示了山东肉类产业在数智化道路上的探索成果，也为行业未来的发展指明了方向。此次观摩活动的成功举办，标志着山东肉类产业在数智化转型升级的道路上迈出了坚实的一步。相信在未来，山东的肉类企业将继续加大数智化投入，推动产业的高质量发展，为消费者带来更多的美味和健康。

　　编审：李蕾