据农业农村部最新数据显示，9月份第3周全国牛肉平均价格为每公斤68.31元，环比持平，同比下降17.4%，牛肉价格持续保持低位，目前已连跌11个月，创下近五年最低价。

在北京新发地农产品批发市场的牛羊肉销售大厅，商户马小喜表示，临近国庆节，牛肉销售量有了明显增长，但价格依然较低，目前一天销6000斤，比上个月增长20%，每斤26元，和上月几乎持平，主要是因为产地牛多。

商户介绍，今年牛肉价格在春节后的4个多月经历了一轮明显下降，累计降幅20%左右，7月份至今震荡趋稳、整体保持低位运行。一方面是由于进口牛肉价格降至三年前的水平，导致进口牛肉消费量增加；另一方面是养殖端供应量加大，整体拉低了牛肉价格。

根据农业农村部监测，今年1-8月全国肉牛出栏量同比增长7.4%，牛肉产量同比增长7.8%。其中，8月份，全国肉牛出栏量环比增长1.9%，同比增长4.9%。农业农村部肉牛监测预警专家组首席专家王明利表示，全国牛肉价格已经连续11个月下跌，目前牛肉价格是每公斤超过68元，跌到了近5年来的最低，现在活牛价格是每公斤超过23元，跌至近10年来的最低水平。

全国牛肉价格走低，带动了餐饮、零售、批发的牛肉消费热潮。在山东滨州阳信县一家肥牛火锅店，众多食客前来消费，生意火爆，负责人表示，近期牛肉菜品销量同比增长了10%。此外，受牛肉价格下降和消费火热的影响，牛肉产品线上线下的销售量都有明显增长。山东省滨州市某牛肉生产企业电商经理张虹雨表示，以线上的牛腿肉产品为例，上半年的价格能卖到每斤40多元，下半年每斤不到30元，近期线上产品每天销量在1000单以上，牛肉有2吨到3吨的出货量，较去年有大幅提升。一些高端牛肉产品也在国庆节前热卖，山东德州一家牛肉生产企业负责人表示，他们生产的高端牛肉产品，9月份订单量较上月增长了15%。

不过，牛肉价格低位运行，肉牛养殖效益也大幅下降。据农业农村部监测，今年8月出栏一头500公斤肉牛平均亏损1062元，同比效益减少了1275元。农业农村部表示，将抓紧出台实施针对性纾困政策，各级农业农村部门要主动对接金融机构，推动出台贷款贴息等政策，降低贷款成本，抓紧协调推动出台专项补贴、以奖代补等支持政策，尽快兑付到场到户，同时提升饲草料供应能力，加快品种改良进程，发展标准化规模化集约养殖。

在山东滨州阳信县，养殖户在政府的引导下，搬进了标准化养殖小区，不仅降低了养殖成本，还实现了养殖全程把控。山东省滨州市阳信县流坡坞镇党委副书记于倩表示，由政府担保为养殖户提供 “鲁担惠农贷”，贷款额度由普通养殖户的30万元提高到300万元，同时，还为养殖户提供青贮饲料，每斤可以便宜1到2分钱。在山东德州陵城区，当地引导养殖户通过技术创新，降低生产成本，同时支持肉牛良种繁育体系的建设，鼓励引入优质基础母牛，每头给养殖户1500元的政策补贴。

烟海e家编辑 赵峻生 综合 新华社、央视网、经济日报