金秋九月，瓜果飘香。

昨日上午，中国（烟台）甘薯产业发展大会在我市召开。这是一场甘薯盛宴，小地瓜在这里登堂入室，闯出了大市场。

烤薯吃出冰激凌般的口感

“喜欢细软流油的就吃‘烟薯25’，但是喜欢甜糯香的还得是‘哈密’！”山东龙德农业发展有限公司总经理张少刚在展会上推介烤薯界“新星”——哈密冰糖蜜薯。

奶白色的薯肉、冰激凌般的口感，引得现场连连称赞，收获大批“粉丝”。

张少刚介绍，“哈密冰糖蜜薯”拥有甜、糯、香等优点，果实细腻无丝，烤蒸食用口感都很好，并且结薯匀称，产量也十分可观。

还未上市的甘薯新品种“昆嵛1号”也同样在展会上大放异彩。

“我们培育的这个新品种‘昆嵛1号’口感细腻粉糯、面而不噎、无筋无丝，薯香味十分浓郁。”烟台市甘薯产业协会有关负责人告诉记者，目前，“昆嵛1号”已完成育种和区域试验，将在品种登记申请成功后进行市场推广。

“在今天参展的所有甘薯新品种中，‘昆嵛1号’是我心中的NO.1，已经和负责人交换了联系方式，上市之后一定淘点苗子回去。”来自青岛西海岸红薯产业基地的视频博主“青岛地瓜姐”王金芝难掩喜爱之情。

除此之外，细糯流油的“烟紫3号”、黄心软糯的“心香”以及拥有榴莲果肉般绵密口感的“榴莲薯”同样受到关注。

小地瓜变“潮流单品”

一个地瓜能变成什么？

红薯干、蜜薯汁、红薯冰激凌、甘薯代餐粉、甘薯面膜……一个个“丑地瓜”通过高新技术的加持，从初级生产到深度加工，再到高附加值加工，摇身一变成为“潮流单品”，吸引着参展嘉宾和市民驻足品鉴。

“咱们的红薯干是用齐山蜜薯加工生产的，软糯香甜，很受欢迎。”齐山蜜薯种植农民专业合作社联合社理事长杨旭娜说。

“好吃，香甜不腻，有地瓜的原始风味，没有胶质感，断口性也很好。”来自泰安的陈女士品尝后表示，第一次吃到这个口感的红薯干，打算下单带给家人尝尝。

杨旭娜认为，当前甘薯类加工产品已经逐渐从“饱腹”到“保健”转型，企业也正在探索开发甘薯代餐、甘薯功能饮料等营养保健产品。

“我们最新研发的这款蜜薯汁无色素、零添加，配料表只有‘烟薯25’和纯净水，具有快速补充体力等功效。”杨旭娜介绍，虽然保质期只有3天，但干净、透明的配料表更符合当下的健康饮食习惯，在今天的展会上也十分受欢迎。

保鲜甘薯卖出好价钱

甘薯存储的好坏，直接影响种植户效益。

“甘薯的表皮非常脆弱，采收过程中经常破皮。”烟台守拙园自然农场负责人丛东日告诉记者，在储藏过程中，这样的甘薯很有可能患上软腐病、黑斑病，增加储藏难度。

丛东日介绍，将“受伤”的甘薯置于高温愈合库中进行高温疗愈，能为甘薯穿上一层“保护衣”，阻挡病菌侵入，防止其病变腐烂。

记者还了解到，该公司通过自主研发甘薯保鲜技术，在保持甘薯形态口味不变前提下，能有效延长甘薯储存期并大幅降低损耗，让保鲜甘薯随行就市，帮助种植户卖出好价钱。

记者 王宏伟

摄影报道