烟台融媒5月28日讯（记者 张苹 通讯员 王朝霞 曾颖雪）近日，烟台市疾控中心专家提醒市民，夏季注意预防胃肠道疾病。

夏季天气炎热，海鲜烧烤、新鲜蔬果、凉拌菜、冷饮受宠，这些美食易加重人们胃肠道的负担。胃肠道疾病在夏季急诊中比较常见，如急性胃肠炎、细菌性痢疾。

讲究饮食卫生。夏季人们爱吃凉拌菜，新鲜蔬果一定要清洗干净再制作。自制的凉拌菜要当日吃完，切勿储存隔夜再吃。在外售卖的凉拌菜，特别是小摊贩售卖的，如果无法保证是现做现卖的，尽量不要购买。制作食物要生熟分开，避免交叉污染。气温高，食物容易变质腐败，尽量不吃隔夜饭菜。需要储存的食物要及时放到冰箱，储存时间不要超过一天，再次食用前，需要加热至熟透。食用变质食物容易出现胃肠道不适、食物中毒甚至危及生命。当食物部分腐败变质时，有的市民把变质的部位去掉，食用看上去没有变质的部分。专家表示，这样做不可取。

避免食用过多生冷食物。尽量少食用易带致病菌的食物，尤其是生腌海鲜、生鱼片、寿司等。可以适量吃些冷饮冷食，但切勿冷热饮、海鲜烧烤等混着吃，会加重胃肠道的负担。在剧烈运动或大量出汗后，不要立即吃冷食冷饮，否则易造成胃肠道痉挛，严重的还能诱发心梗。

注意个人卫生。高温可杀灭致病微生物，饮用水需煮沸后再饮用。注意手部卫生，平时常洗手，饭前、便后更要洗净手。外出就餐要选择卫生条件好的餐馆。

有的市民为小龙虾、皮皮虾、螃蟹等清洗或剥壳时会遇到被硬壳扎破手的情况，出现手指瘙痒、肿胀还伴有疼痛。专家提醒，一定不要大意。一旦细菌侵入伤口，可能引发手指感染 。 建议市民在清洗或享受美食时，尽量佩戴手套或使用专业工具。如果不小心受伤，应立即用流动水冲洗伤口，进行消毒，涂抹抗生素药膏、包扎。若出现严重红肿、疼痛等感染症状，则要及时就医。