过大年  蒸饽饽

是胶东的年俗之一

新年里的吉祥符号

每到过年

家家户户都会赶制或定做花饽饽

来迎接新春佳节

寓意着来年日子蒸蒸日上 红红火火

2024年甲辰龙年将至

让我们一同走进

非遗胶东花饽饽习俗传承人张华的饽饽坊

感受游走在指尖上的非遗技艺

体验浓浓麦香的“龙”重登场

只见她拿着剪刀在面团上雕琢

不一会儿一头活灵活现的龙饽饽

就在手中诞生了

一个个普普通通的彩色面团

经过揉  搓  捏  拽  剪……

做成了不同造型的民间艺术品

除了过年时节

花饽饽还多用于婚嫁  祝寿

七巧  上梁  百岁  祭海等胶东习俗中

承载着吉祥如意  富贵长寿  

五谷丰登  幸福美满的美好祝福和心愿

“饽饽越花  日子越发”

花饽饽来了

胶东人的年味也就来了

家家户户蒸制大枣饽饽时

总要挑上鼻梁挂上枣

不忘做上一对圣虫

一对宝葫芦和元宝

表达着人们对福禄寿喜财的美好夙愿

花饽饽

是舌尖上的美食

指尖上的技艺

经过了几个世纪的演变

不仅继承了传统文化

而且还表现出了时代的精神

色彩斑斓  形状各异的花饽饽

惹来孩子们的喜爱

临近年根

大人们忙着制作的大枣饽饽时

总会有调皮的小手伸进来

大饽饽出锅

是许多胶东人成长过程中

不可缺的重要味道

热气腾腾  令人欣喜

这便是胶东人

麦香里的中国年