新学期开学在即，栖霞市提前谋划部署，启动为期1个月的秋季开学食品安全专项检查，全覆盖排查校园及校外托管机构食品安全风险隐患，织密织牢校园食品安全防护网，全力守护师生“舌尖上的安全”。

全市62所学校、幼儿园及31家校外托管机构全部纳入检查范围，执法人员开展“穿透式”监督检查，运用“一看二查三改”工作法，深入后厨、仓储、就餐区等重点功能区域，紧盯食材采购存储、加工制作、餐用具消毒、“三防”设施运行、食品留样管理五大核心环节，重点核查绞肉机、和面机、洗碗机等食品加工制作设备及留样冰箱运维记录，核验从业人员健康证明有效性，检查食材贮存管理、反餐饮浪费措施等落实情况。

针对检查发现问题，实行分类处置：对轻微安全隐患，现场开展业务指导，督促经营单位立行立改；对制度不完善、管理不规范的单位，依法下达整改通知书，建立问题、责任、整改“三项清单”。截至目前，已检查51家学校幼儿园、26家校外托管机构，排查发现的隐患全部纳入整改清单跟踪督办，落实问题销号、闭环管理，确保隐患整改见底见效。

既要从严执法检查，也要抓实教育培训，打好食品安全“预防针”。栖霞市市场监管局联合市教体局在新一中举办校园食品安全专题培训，全市学校、幼儿园及托管机构负责人、食品安全管理人员共200余人参加培训。培训围绕食品加工操作、设施设备维护、食品原料管控等关键内容开展业务讲解，压紧压实食品安全主体责任，督促各单位常态化开展内部自查自纠，进一步规范日常食品安全管理行为。

与此同时，同步推进校园周边食品安全专项整治。以各学校、幼儿园周边200米范围为重点区域，对餐饮门店、便利店、食品小摊点等113家经营主体开展排查整治，严查无证经营、过期及“三无”食品等违法违规行为，督促商户严格落实明码标价、禁止向未成年人售酒等规定。检查期间，现场发放《校园周边食品经营安全告知书》170余份，面对面开展普法宣传，引导商户主动落实主体责任、守法规范经营，持续净化校园周边消费环境。

下一步，栖霞市将严格对标食品安全“四个最严”要求，以“时时放心不下”的责任感抓实抓细校园食品安全监管工作，并组织开展专项检查“回头看”，巩固提升整治成效，持续筑牢校园食品安全屏障，全力交出一份让学校放心、家长安心、师生满意的食品安全答卷。

编审：王巧 

法律支持单位：山东助商律师事务所