民以食为天，食以安为先。为严守食品安全底线，紧盯食品经营领域各类风险隐患，切实守护市民“舌尖上的安全”，栖霞市市场监督管理局聚焦重点品类、关键环节，主动作为、精准发力，组织开展问题食品及鲜活水产品专项排查行动，以“全覆盖、零容忍”的监管姿态，筑牢食品安全坚固防线。

紧盯泡椒凤爪等休闲食品经营风险点，执法人员对辖区商超、便利店、冻品市场、农贸市场等经营业户开展“拉网式”排查，重点核查进货查验、添加剂使用、标签标识、人员健康管理等情况，严厉打击双氧水漂白、超范围添加食品添加剂等违法行为，严防涉事问题食品流入市场。截至目前，已排查经营业户189户，暂未发现相关涉事品牌鸡爪销售，同时随机抽取5批次泡椒鸡爪送检，严把食品入市质量关口。

针对水产品经营环节可能存在的违规添加镇静物质等风险，市市场监督管理局执法大队联合庄园市场监管所组建专项检查组，采取“不打招呼、直奔现场”的方式，对东山、银桥两大农贸市场的水产摊点、专营店及鱼类餐饮商户开展突击排查。重点严查违规使用工业酒精及“鱼护宝”“鱼安宝”等非法添加物、违规用药、保鲜不规范等问题，现场核查进货凭证、台账并开展快速检测。此次共排查16家次经营及餐饮单位，未发现相关违法违规行为。

“食品安全监管没有‘休止符’，守护民生安全永远在路上。”下一步，市市场监督管理局将聚焦食品安全领域突出问题专项整治，建立“常态排查+重点抽检+从严执法”的长效监管机制，坚持严查隐患、补齐短板、重拳治乱，全力筑牢食品安全防线，切实保障市民饮食安全。

消费温馨提示：选购食用更安心

为帮助市民安心选购、放心食用，市市场监督管理局特此发布食品安全消费提示：

1.认准正规渠道：优先选择证照齐全的商超、农贸市场、餐饮门店等经营场所；购买预包装食品时，仔细核对标签标识、生产日期、保质期及生产资质等信息，坚决不购买“三无”食品、过期变质食品及来源不明的食品。

2.仔细辨别品质：选购时留意食品感官状态，避开外观异常、气味刺鼻、霉变生虫的问题食材，不盲目追求价格低、“颜值高”的食品。

3.规范烹饪食用：食材务必彻底烧熟煮透，不生食、半生食用高风险食品，杜绝食用发芽、霉变等问题食材，同时做到生熟食材分开加工、存放，避免交叉污染。

4.存凭证护权益：购买食品、外出就餐时，请妥善保管好购物小票、发票等消费凭证，一旦发现食品安全问题，可立即拨打12315、12345或5212465投诉举报热线，市场监管部门将第一时间核查处理，全力保障市民合法权益。

编审：王巧 

法律支持单位：山东助商律师事务所