烟台融媒3月23日讯（记者 张洁 邵彤）烹饪匠传，跃马奋蹄。今天上午，中国顶级烹饪大师・老饭骨中国菜高级研修班2026年首期（总第 5 期）在烟台天天渔港开课，作为烟台乃至全省烹饪技艺传承与研修的代表性活动，本次研修班特邀淮扬菜、赣菜和“老饭骨”等共4位顶级大师及扬州大学烹饪专业教授莅临“中国鲁菜之都”烟台开展实操教学，推动中国菜烹饪技艺的传承创新在烟台持续走深走实。

　　活动现场来自全国的顶级烹饪大师、品牌食品调料企业代表和市烹协领导出席开班式。23日至24日，淮扬菜杰出代表居长龙、赣菜泰斗黄正晖、老饭骨传技大师胡桃生、马志和，与扬州大学资深烹饪教授马健鹰为来自国内12个省市区的92位学员呈献24道经典菜肴和烹饪文化的“饕餮大餐”。

　　响应时代召唤，弘扬美食文化。去年3月至11月，共计4期的高级研修班圆满结业，代表湖北菜、吉林菜、湖南菜、淮扬菜、福建菜、浙江菜和上海本帮菜的8位中国顶级烹饪大师与4位“老饭骨”传技大师现场献艺，吸引了来自全国30个省市区，以及友好邻邦韩国的330名厨师精英求学大师、交流技艺，在国内烹饪界激起热烈反响。此次2026年首场课程也将进一步建树烹教品牌，培育“大国工匠”，创新传艺手段，促进菜系交流。

　　“本期中国菜烹饪技艺高级研修班报到学员年龄从24岁到60多岁刚好三代，肩负着弘扬烹饪文化、建树‘工匠精神’、引领餐饮消费的艰巨任务，是活跃在餐饮服务业的主力军、生力军。”烟台市烹饪餐饮行业协会会长程伟华介绍，希望全体学员在研修学习中，珍惜顶级大师、烹饪教授言传身教的宝贵时光，把在课堂灶台学到的东西，化作提升自我、传承技艺、工匠锤炼、中餐出海的扎实行动，拥抱中华餐饮黄金时代，在烹饪岗位建功立业，让中华烹饪技艺薪火相传。

法律支持单位：山东助商律师事务所