走进格润富德农牧科技股份有限公司，仿佛步入一座“未来牧场”——机器人穿梭自如，将饲料精准推放整齐；转盘徐徐转动，80头奶牛自动完成挤奶；无人冷藏车稳稳驶出，将当日鲜奶直送千家万户……在这里，养牛不再是传统农活，而是一项融合高效与智慧的现代产业。

畜牧业，事关百姓的“肉案子”“奶罐子”，是保障蛋白质供给的基础产业。

作为全国重要的畜禽良种繁育基地和优质畜产品供应基地，“十四五”期间，烟台紧扣“稳产能、提品质、强集群、促循环”核心方向，强化良种领航、科技赋能、绿色保障，取得了肉蛋奶产量达116万吨、牧业全产业链产值近1000亿元的阶段性成效，构建了具有鲜明地域特色的现代畜牧产业体系。

从依赖进口到自主创新，从科技引领到绿色发展，烟台正以种业振兴扛起畜牧业强市的时代担当。

打破进口依赖筑牢“烟台芯”

种源安全是畜牧产业的命脉，更是大国农业必须挺起的脊梁。

2021年，“益生909”成为全省首个国家级审定的小型白羽肉鸡新品种。2025年，“益生817”再获国家审定，成为全省第二个小型白羽肉鸡新品种，为小型白羽肉鸡产业的标准化、高质量发展注入了强劲动能，标志着烟台在家禽育种领域取得又一重大突破。

这不仅是品种的突破，更是烟台在打赢种业翻身仗中，交出的一份厚重答卷。

唯有手握自主种源，方能掌握发展主动权。面对种业“卡脖子”难题，全市面向畜禽品种自主供给的重大需求，借助市级畜禽种业振兴政策项目，持续引导龙头企业攻坚育种关键核心技术，推动良种培育成果不断涌现。

以肉鸡为例，“十四五”期间，烟台自主培育肉鸡新品种累计推广360万套，市场占有率达10%，有效打破种源进口依赖。

“我们贯彻实施畜禽遗传改良计划，推动种业领军企业积极开展生产性能测定、遗传评估、品种选育和良种扩繁等工作，不断提升育种能力和良种性能水平。”市农业农村局畜牧业管理科科长鞠玲玲说。

在鲜明的政策引领下，全市畜牧种业布局日益完善，累计创建2家国家级生猪核心育种场、5个省级畜禽核心育种场，其中种公猪站为全省首家。目前，全市存栏祖代肉种鸡40万套、父母代肉种鸡近1500万套、一级以上基础母猪3万头，基本形成“祖代—父母代—商品代”相配套的良种繁育体系，构建起以龙头企业辐射带动全市170多家种畜禽场的良好发展格局。

“烟台有烟台黑猪、五龙鹅、牙山黑绒山羊等地方良种，这是我们育种的宝贵根基。”市农业农村局党组成员、副局长申俊立说，依托烟台市种业振兴规划，借助数字化手段和生物育种技术，挖掘利用这些优异的地方畜禽种质资源，破解畜禽种业“卡脖子”问题，提升资源利用、基因挖掘、品种研发、产品开发、产业化应用的全链条现代化水平，希望未来能让更多“烟台芯”破土而出、走向全国。

新质生产力点燃产业新动能

科技是第一生产力，在畜牧业迈向现代化的征程中，尤显其磅礴之力。

烟台畜牧业拥有省级以上研发平台14个，年均科研投入近5亿元，培育国家级、省级肉鸡产业高新技术企业4家，为生物育种、智慧养殖等关键技术攻关奠定了坚实基础。

如今，新质生产力正以前所未有的深度与广度，重塑烟台畜牧生产的每一个环节。

山东鼎立农牧科技股份有限公司投资1亿多元成立“山东省白羽肉鸡繁育工程研究中心”，开展大数据养殖平台技术研发，实现全程数据闭环管理，父母代肉种鸡综合养殖效益可提高20%。

民和股份自主研发的“肉用种鸡全程笼养新技术开发”获国家星火计划奖，首创商品肉鸡八层立体养殖模式在全国示范推广，每平方米土地面积年可提供鸡肉产品1吨以上。

格润富德采用“智慧牧场”数字化养殖—管理系统，对奶牛生长繁殖全过程进行数据记录、分析，自动推送工作业务清单，牛舍全部采用自动通风、喷淋、刮粪板卷帘等先进设备。

在饲料加工领域，科技赋能也成效显著。中宠股份建成5.0智慧干粮工厂，集成国际领先的智能控制系统，实现从自动排产、精准配料到全程质量追溯的全流程数字化管控，其产品鲜肉添加比例高达86%，不仅树立了宠物食品行业智能制造的标杆，更为饲料加工行业的数字化、精细化升级提供了实践范例。

机制创新与立体监管，则为科技赋能提供坚实支撑。

烟台在全省率先成立烟台肉鸡产业技术体系，并与国家、省肉鸡产业体系签订框架协议，共同推动创新攻关，2024年成功发布《规模化养鸡场有机肥还田技术指南》地方标准1项，成功将烟台市农科院推介成为全省家禽产业技术体系烟台综合试验站。

同时，烟台以技术集成赋能畜禽防疫精准防控，通过整合多源数据搭建智慧监管平台，实现对畜禽调运风险的精准识别与实时预警。同时，精细划分防疫网格，确保监管责任穿透基层“最后一公里”，构建了“天上看、网上管、地上查”的立体化监管体系，为畜牧业安全生产筑牢技术屏障。

绿色转型激活循环新动能

畜禽粪污，怎么从负担变成财富？

作为全国大农业领域首个CDM项目，民和股份粪污沼气发电工程年处理粪污30万吨、发电2200万度，对沼液深加工后生产的“新壮态”系列高值产品，真正实现了“变废为宝”。

绿水青山就是金山银山。烟台将绿色循环贯穿畜牧业发展全过程，在保障畜禽产品稳定供给的同时，实现生态效益与产业竞争力同步提升，加快畜牧业绿色转型、推动产业高质量发展。

看政策引导：烟台立足本地实际，印发《关于加强畜禽粪污资源化利用的指导意见（试行）》，明确设施配建标准，鼓励规模养殖场对处理设施提档升级，通过市级财政预算资金，引导规模以下养殖主体配建处理设施，满足防雨、防渗、防溢流的“三防”和安全防护要求，全市畜禽规模养殖场粪污处理设施配套率保持在100%，规模以下养殖主体粪污处理设施配建率逐步提高。

看模式创新：鼓励养殖场户通过土地流转的方式，将畜禽养殖粪污就地消纳，实现种养直接结合，组织有机肥厂通过提供施肥技术等服务方式，促进有机肥销售和使用。全市培育打造省级粪肥还田典型案例12个、市级种养结合样板基地10个。

看技术升级：格润富德农牧科技公司采用了德国和土耳其粪污处理系统，通过牛床垫料再生系统进行干湿分离，液体经过多级沉淀发酵，作为肥料还至企业流转种植的6400亩土地，干物质则经过晾晒、烘干、消毒后，作为卧床垫料循环使用，达到了生态、循环、环保的效果。

再看项目带动：烟台积极争取上级政策项目，共有7个区市获批国家级畜禽粪污资源化利用整县推进项目，累计争取中央资金2.27亿元，撬动社会资本3.3亿元，整建制推进畜禽粪污资源化利用，全市畜禽粪污综合利用率稳定在90%。

更绿色、更高效、更可持续，烟台畜牧走出一条资源再生、产业升级的新路子。

规划领航绘就未来新蓝图

站在“十五五”新起点，烟台畜牧业已明确前行路径——向集群化、智慧化、生态化持续迈进，绘制高质量发展的壮阔蓝图。

“宏观上，我们要立足烟台畜牧业资源禀赋与产业基础，以全产业链思维推动养殖、加工、销售等一二三产深度融合、协同发力，切实以产业融合赋能乡村振兴，筑牢畜牧业高质量发展根基。”烟台市农业农村局党组书记、局长高言进介绍，“‘十五五’是畜牧业转型升级的关键期，单纯依靠单一环节的提升已难以满足发展需求，必须打破产业壁垒，让各环节上下游贯通、要素资源高效流动，形成‘养殖稳基、加工增值、三产赋能’的良性循环格局，既守住民生保障底线，又激活产业发展新动能。”

一产方面，发展标准化集约化养殖，采用数字化、智能化、信息化手段，提高饲养管理、疫病防控、环境控制等数智化水平，提升养殖效率，增加农民收入。同时，强化畜禽粪污资源化利用和病死畜禽无害化处理，推进种养结合，发展生态循环农业。

二产方面，提高屠宰行业整体水平，推进畜禽产品精深加工，强化预制调理畜产品开发销售，建立完善的预制调理畜产品生产加工、冷藏仓储、运输配送体系。通过加强畜禽产品质量安全监管、强化检打联动和行刑衔接等措施，保障畜禽产品质量安全。

三产方面，引导交通运输、仓储物流、金融保险等相关行业发展，更好为畜牧业高质量发展服务。积极培育大宗优势、地方特色、生态体验等各类企业品牌，支持线上推广和线下体验。

而在具体措施上，烟台将分不同产业有序推进——

种业方面，以肉鸡和蛋鸡为重点，强化种源关键核心技术攻关，在培育出小型白羽肉鸡新品种的基础上，继续加大块大型白羽肉鸡、蛋鸡等新品种选育培育力度，力争再培育1个畜禽新品种。

肉鸡产业方面，继续保持“祖代—父母代—商品代”相配套的良种繁育体系，稳定“养殖—屠宰—加工—销售”一体化发展格局，促进产业链和资本链的对接融合。鼓励头部企业加大先进实用技术引进及研发投入力度，打造肉鸡数智化管控新模式。

生猪产业方面，进一步健全良种繁育体系，做好生猪稳产保供，稳定生猪核心产能，通过保险、信贷等政策，调动生产者积极性。着力提升屠宰企业规范化管理水平，鼓励开展生猪产品精深加工，在预制菜领域加强研发，完善冷藏仓储、运输配送等配套体系，积极拓宽销售渠道，努力打造品牌。

牛羊产业方面，稳定存栏规模，扶持壮大一批养殖龙头企业，推动品种繁育、商品养殖、屠宰加工等一体化发展，逐步占据高端消费市场。

向新而行，向绿而兴，烟台畜牧业正朝着人民群众对美好生活的向往扎实迈进。

YMG全媒体记者 苗春雷 通讯员 鞠玲玲

法律支持单位：山东助商律师事务所