市井暖锅安心盛宴——市场监管守护下的冬日烟火诗篇烟台高新烟海e家

　　寒风乍起的时节，烟台高新区绿篱笆智慧农贸市场的空气里，悄悄酝酿起一场温暖的革命。在蔬菜清香与生鲜海味的缠绕间，一场由市场监管全程护航的农贸市场火锅节，正将寻常市井点化成冬日最动人的风景。

　　从买菜到涮锅“一站式”体验

　　走进绿篱笆智慧农贸市场，除了琳琅满目的新鲜蔬果、肉类水产，空气中还飘散着诱人的火锅香气。在市场的“火锅节专区”，市民选购完心仪的食材后，即可前往自助服务区，选择心仪的锅底和蘸料，现场开启火锅美食之旅。“我们创新推出了‘菜场+火锅’模式，让新鲜食材的价值得到最大化的体现。”市场负责人介绍，“市民可以挑选最新鲜的牛肉、刚采摘的蔬菜、活蹦乱跳的海鲜，然后直接在我们的自助区烹饪享用，真正实现‘从田间到餐桌’的零距离体验。”

　　数字化赋能农贸市场的便利体验

　　所有参与火锅节的食材均可通过扫码查看产地、检测报告等信息，让消费者吃得明白、吃得放心。为减少等待时间，主办方推出微信小程序，市民朋友线上下单便可预定火锅位和特色食材。

　　多重关卡守护“舌尖安全”的安心体验

　　火锅节所有食材均来自市场内经过严格筛选的商户，每日进行抽检；锅底调料均选用品牌产品，符合食品安全标准；自助区域配备专业消毒设备，严格执行餐具消毒流程；市场监督管理部门定期巡查，确保活动规范有序。市场监管倡导的“明厨亮灶”理念，在这里演化成一场全开放的食材盛宴——每一个环节都经得起目光的审视，每一种美味都拥有透明的身世。