烟台融媒5月26日讯（记者 张苹 摄影报道）粽包分两髻，艾束著危冠。端午佳节将至，粽子销售悄然升温。记者走访市区多家农贸市场、超市了解到，端午粽子专区已全新上线，散装、礼盒装粽子琳琅满目，口味丰富多样，吸引了众多市民驻足选购。

　　传统口味稳居“C位”，粽子选材趋于健康化

　　昨日，记者在莱山区振华超市看到，粽子销售区位于超市最为显眼的出入口处，散装粽子、礼盒粽子种类繁多，口味多达几十种，令人眼花缭乱。销售人员告诉记者，随着端午节的临近，粽子销量持续攀升。为满足市民不同的消费需求，不少超市推出了多种优惠活动，让市民能以更实惠的价格购买到心仪的粽子。

　　在一家农贸市场的手工粽子销售区，粽叶香味四溢开来，刺激着人们的味蕾。咸蛋黄、蜜枣、红枣、鲍汁五花肉、芋泥、豆沙、火腿等各类馅料的粽子吸引着越来越多人上前选购。“父母偏爱咸味粽子，我打算买些蛋黄肉粽寄回老家去。”正在挑选粽子的市民李女士说，“手工粽的优势在于用料实在，这口软糯咸香是刻在基因里的乡愁，肉粽配咸蛋黄的经典组合是我家每年必备的‘端午仪式’。”

　　除了馅料五花八门外，今年的粽子市场还打起了低糖健康牌。今年的端午粽子消费呈现出健康化趋势，“低升糖指数”成为不少消费者选购粽子时的一个参考要素。据销售人员介绍，在原料选择上，低糖粽子将大部分糯米替换成粘玉米、燕麦米等粗粮，这些食材富含膳食纤维，既能有效降低粽子的升糖指数，又能提升营养价值。同时，粽子里加入红小豆、芸豆等豆类，既增加了蛋白质含量，又能提供丰富的矿物质与维生素。

　　传统与创新擦出火花，创意冰粽悄然火起

　　餐饮店也不甘示弱，将传统粽子玩出了新花样。软糯的冰皮包裹着榴莲、西柚、桃子等馅料，冰粽化身新中式茶点出现在大众视野里。

　　“这个水晶榴莲冰粽是今年的新品，尝鲜价七块钱一个，里边是满满的榴莲馅料，吃起来冰凉爽口，鲜香味美。”一家甜品店店主介绍，“端午节马上就到了，从网上看到不少地方都推出了冰粽，便尝试着做出来，试了几种馅料后发现还是榴莲馅料最好吃。”最近气温升高，端午佳节时吃上一口冰冰凉凉的冰粽，既延续了传统文化，又能够品尝创新粽味，让很多人感到新奇。

　　市民尝试动手包粽子，粽子原料迎来热销季

　　除了现成的粽子销售火爆外，包粽子所需的糯米、蜜枣、粽叶等原料也卖得挺火。记者了解到，越来越多的市民选择自己动手包粽子。亲手包粽子不仅能增进亲情，也传承了传统文化和习俗。

　　在莱山区一家果蔬超市内，粽叶、大枣、葡萄干等包粽子所用的食材正在促销，吸引了不少市民选购。记者看到，货架上既有真空包装的鲜粽叶，也有香味扑鼻的干粽叶，红枣、蜜枣、糯米、红豆、黑米等包粽子的食材也一应俱全。

　　“最近这几天，包粽子能用到的食材销量都不错，不少市民都喜欢自己在家包粽子。”一名销售人员说。市民高女士表示，老母亲喜欢亲手包粽子给家人吃，自己每年端午前都会买齐各种食材，一家几代人在一起包包粽子、聊聊天，节日气氛非常浓厚。