在中国农历中，将一年分为四季，每季又分为孟、仲、季三个时期，中秋节在秋天中间的时间段，即仲秋时间，故又称“仲秋”。

　　《礼记》云：“天子春朝日，秋夕月。”夕月就是祭祀月亮。在周代，就有天子春分祭日、夏至祭地、秋分祭月、冬至祭天的习俗，那时是专属王室祭祀，平民不可祭祀，直到唐宋时期，百姓才得以祭祀。还有一种说法，因为秋天是收获的季节，尤其是在仲秋时节，万物皆收成，所以农民为了庆祝农作物丰收，就以“中秋”这一天作为节日。

　　由此可见，中国的中秋节与月亮紧密相连，所谓：中秋时节，月圆时节；月圆时节，团圆时节。在中国文化中，中秋节的月亮最圆，而圆月正是团圆的象征，所以中秋节的“节魂”是“团圆”二字。时值中秋，今天我们就来说说中秋“月”。

　　月亮：月，太阴之精也

　　“月”在《说文解字》中解释为：“月，太阴之精也。象上下弦阙形。”月者，群阴之本，女子属阴，同气相感，因此月亮也为女性的象征。

　　中国的月亮文化主要表现在神话、文艺、习俗中。虽然西方也有月神和月亮神话，但中国的月亮神话传说内容更丰富，故事也更动人、更美丽，如广寒宫殿、嫦娥奔月、吴刚伐桂、玉兔捣药、金蟾月精等。与月亮神话相关的月亮别名很多，如嫦娥、素娥、婵娟、广寒、银蟾、蟾宫、玉兔、兔魄、桂宫、桂魄等。月亮在中国文化语境中有很丰富的文化内涵和意蕴，别的不说，仅月亮的别名就有105种之多，如太阴、玉轮、天镜、弓月、宝鉴、月魄、银盘、素娥、桂魄、婵娟等。

　　中国人对月亮格外深情、格外喜欢，民俗中有待月、祭月、拜月、赏月、玩月、望月、观月、窥月、祈月、踏月、摸月、追月等。赏月的“月”又有凉月、素月、皎月、山月、水月、松月、竹月、天上月、地上月、关山月、边关月、杯中月、心中月、山中月、林中月、水中月等。

　　此外，很多景点也与“月”有关，如卢沟晓月、洞庭秋月、峨眉山月、泰山观月、二泉映月、三潭印月、明湖秋月、象山夜月、月照松林、洱海观月……

　　月饼：小饼如嚼月，中有酥与饴

　　关于月饼的由来，有一种说法是月饼原叫“胡饼”。传说唐玄宗和杨贵妃一起赏月，吃胡饼。唐玄宗说：“胡饼这个名字不好听。”杨贵妃望着又大又圆的月亮，顺口说：“这饼很像天上的月亮啊，就叫月饼怎么样？”唐玄宗说：“好！”从此，胡饼就被叫做月饼了。

　　传说很美，但可能并不真实。北宋时期民间流行一种俗称为“小饼”“月团”的小吃，被认为是现代月饼的雏形。这种饼以小麦粉、饴糖、猪油等材料制皮，口感酥甜；饼馅有猪油丁、松子、果仁等，类似于现在的苏式月饼和京式月饼。在当时，这种饼是一种日常甜点。苏轼在《留别廉守》一诗中曾写道：“小饼如嚼月，中有酥与饴。”

　　但“月饼”一词正式出现，是在南宋吴自牧所著的《梦粱录》中，不过这种月饼和芙蓉饼、菊花饼、蟹肉包等众多名点心一样，只是一种市井小吃，而且“四时皆有，任便索唤，不误主顾”。可见那时候的月饼并没有与某个特定节日关联在一起。

　　后来，经过元明两代，中秋节吃月饼、馈赠月饼的风俗才得以日盛，且月饼有了“团圆”的象征意义。明·沈榜《宛署杂记》载：“士庶家俱以是月造面饼相遗，大小不等，呼为月饼。”《酌中志》说：“八月，宫中赏秋海棠、玉簪花。自初一日起，即有卖月饼者，至十五日，家家供奉月饼、瓜果。如有剩月饼，乃整收于干燥风凉之处，至岁暮分用之，曰团圆饼也。”

　　从清代到现代，月饼在质量、品种上都有新发展。原料、调制方法、形状等的不同，使月饼更为丰富多彩，形成了京式、苏式、广式等各具特色的品种。月饼不仅是别具风味的节日食品，而且成为四季常备的精美糕点，颇受人们欢迎。

　　月诗：春城无处不飞花

　　以“飞花令”为代表的饮酒行令，是中国人在饮酒时的一种特有的助兴游戏。飞花令属雅令，比较高雅，所以这种酒令也就成了文人墨客们喜爱的文字游戏，就连名字也来源于诗词之中。因唐代诗人韩翃的名诗《寒食》中有“春城无处不飞花”一句，故名“飞花令”。

　　中秋月圆，我们用飞花令的方式抛砖引玉，说说与中秋月有关的古诗词。

　　宋·苏轼《水调歌头·明月几时有》：丙辰中秋，欢饮达旦，大醉，作此篇，兼怀子由。明月几时有？把酒问青天。不知天上宫阙，今夕是何年。我欲乘风归去，又恐琼楼玉宇，高处不胜寒。起舞弄清影，何似在人间。转朱阁，低绮户，照无眠。不应有恨，何事长向别时圆？人有悲欢离合，月有阴晴圆缺，此事古难全。但愿人长久，千里共婵娟。

　　唐·白居易《八月十五日夜湓亭望月》：昔年八月十五夜，曲江池畔杏园边。今年八月十五夜，湓浦沙头水馆前。西北望乡何处是，东南见月几回圆。昨风一吹无人会，今夜清光似往年。

　　唐·曹松《中秋对月》：无云世界秋三五，共看蟾盘上海涯。直到天头天尽处，不曾私照一人家。

　　宋·晏殊《中秋月》：十轮霜影转庭梧，此夕羁人独向隅。未必素娥无怅恨，玉蟾清冷桂花孤。

　　宋·赵佶《闰中秋月》：桂彩中秋特地圆，况当余闰魄澄鲜。因怀胜赏初经月，免使诗人叹隔年。万象敛光增浩荡，四溟收夜助婵娟。鳞云清廓心田豫，乘兴能无赋咏篇。

　　记者 刘晋