烟台融媒9月13日讯（融媒体记者 李妍 付文迪 通讯员 马荃）近期，芝罘区市场监管局联合区教体局，对辖区内20家校园食堂大宗供货商开展专项检查工作，切实加强学校食品安全管理、全力保障广大师生饮食安全。

    这天上午，记者跟随区市场监管局的工作人员随机检查了烟台市粮油批发市场里的翊能食品有限公司、只楚南路的烟台盐业有限公司。

    芝罘区市场监督管理局食品流通科科长杨超：“这次检查的主要目的是为了从源头上对学校餐饮进行风险把控，主要内容是查看大宗供货商的资质是否齐全，产品是否合格，是否可追溯，以及它的进货查验、索证索票等制度是否落实。”

    区市场监管局的工作人员以米、蛋、油、调味品等食品为重点，围绕学校食堂大宗食品供货商经营资质、食品采购管理、经营场所卫生环境、企业落实“日管控、周排查、月调度”制度和运输、贮存是否符合要求等环节开展检查，要求供货商严格落实进货查验记录制度，如实记录进货内容，并保存相关凭证。检查的同时，执法人员向供货商普及了食品安全法律法规和相关知识，督促其依法依规开展经营活动，切实增强经营者的法律意识。

    芝罘区市场监督管理局食品流通科科长杨超：“通过今天检查的两家企业来看，企业从自身索证索票，包括进货查验，包括现场的储存等等方面来看，应该是比一些小的经营企业，相对来说能规范一点。近段时间我们对辖区的大宗供货商企业的检查，主要发现（部分）企业存在日管控、周排查、月调度记录不规范，没有当场给我们提供肉类双证和蛋类的合格证等情况，对于这些情况，我们能当场要求企业进行改正的，要求企业立即改正，不能立即改正的，要求企业限时进行整改，对于发现的以上问题，我们也同步反馈给市场监管所，要求所里面对企业的后续整改情况进行跟踪督导。”