中秋临近，月饼已开始抢“鲜”上市。记者走访发现，今年的月饼市场刮起一阵“简约风”，轻装上阵的平价礼盒更受消费者欢迎，价格也比去年更亲民。今年的月饼市场都有哪些新的变化？

　　500元“天价月饼”淡出市场

　　在国家有关监管部门“遏制天价月饼”，以及《月饼质量通则》于今年4月1日正式实施后，今年再也难见500元以上的高价月饼，月饼价格普遍较为亲民。

　　近日，山东省消协也发布倡议书，严格执行国家关于限制商品过度包装的标准、规定和遏制“天价”月饼。广大消费者要树立科学、理性、健康的消费观念，在选购月饼时自觉选择简约适度包装的商品，回归月饼的食品属性，注重月饼的品质、口感。

　　从价格上来看，今年单个的散装、简装月饼线下价格普遍都在10元以内，盒装月饼的价格主要分布在100元至300元区间。

　　而在电商平台上，绝大多数的月饼礼盒的价格也在这个区间范围内，不过依旧有小部分月饼礼盒产品有“打擦边球”的情况，比如价格为499元、498元的礼盒，和限价500元的“红线”仅仅相差一元钱。或者在外包装上“下功夫”，有的月饼使用了两层或者三层的精美木质礼盒，还有的礼盒在广告描述中带有“皇家”“宫廷”“高端定制”等字样。

　　中国食品行业分析师朱丹蓬表示，今年的月饼市场“前冷后热”，整个销售的周期在进一步缩短。第二，整个中国的月饼市场，由于消费者的理性在增加，今年月饼整个价位不会太高，像以前500、600元的天价月饼，基本上已经不多了，主要的价格范围在200块钱左右。并且它也有一些新的变化，从包装来说，更加的简单、简约，符合国家对于月饼过度包装的要求和规定。

　　向文化口味健康要市场

　　日前，中国焙烤食品糖制品工业协会发布的《2024中国月饼行业市场趋势》报告，预计今年中秋节月饼产量为30万吨，销售额约为200亿元。

　　中秋节是中华优秀传统文化的重要组成部分，月饼产品则寄托了中秋节家庭团聚、人圆月圆的良好祝愿。月饼生产企业在选择包装时更加注重包材的环保性能，并深挖月饼的文化属性，向文化要市场。弘扬传统中秋文化、结合地方区域特色、文旅融合、宣传企业文化、迎合时尚热点等成为包装设计的核心理念，富有创意、设计感及故事性的包装已逐步成为市场主流，满足消费者对高品质产品的需求。

　　随着消费者对食品口味需求更加多样化，月饼行业在莲蓉、五仁等传统口味的基础上，不断推出新口味以适应市场变化。近年来，诸如黑松露、巧克力、榴莲等创新口味月饼受到年轻消费者的喜爱。艾媒咨询数据显示，品牌通过研发新颖的口味，不仅满足了年轻一代的好奇心，也拓宽了月饼的市场范围。

　　健康养生也是近年月饼行业发展的又一新趋势。艾媒咨询数据显示，68.5%的消费者希望月饼能够使用更加健康天然的食材，65.8%的消费者呼吁减少添加剂的使用。消费者更加关注食品的健康属性，因此低糖、低脂、无添加或富含营养元素的月饼越来越受欢迎。

　　如何选购月饼？

　　目前月饼种类繁多、风味各异，有广式、京式、苏式等不同地方派式，消费者可以根据个人口味进行选购。采购月饼应去超市等正规销售场所，留好发票、收据。购买时，注意查看包装是否完整，仔细阅读包装上的相关信息，如配料表、营养标签、生产日期、保质期等。购买现制现售散装月饼时，要注意查看盛放容器是否清洁，问清楚保质期，不要购买颜色或气味异常、超过保质期的月饼。开封后未吃完的月饼，要按照产品包装上标示的方法保存。

　　烟台e家综合中国之声、中国发展改革报社、烟台融媒记者 张苹