胶东在线8月23日讯（记者 王向荣 张婕 摄影 李刚）8月23日上午，第六届海参产业发展大会暨2024世界海参产业（烟台）博览会在烟台国际博览中心开幕。来自山东、福建、河北、辽宁四大海参主产区的产品齐聚，红参、黄玉参、米刺参、黄金刺参等海外海参品种云集，搭起一个产学研深度交流的平台。本届参博会主题是“培育新质生产力 引领产业新发展”，会上，一批产学研新质生产力合作项目和产销供给侧项目集中签约。

　　这次盛会缘何在烟台举行？

　　这里有丰厚的海洋产业家底

　　8月的烟台，天蓝海碧，气候宜人。国家行业主管部门各级领导、两院院士、国际组织代表、海参主产区和水产预制菜发达地区党政领导、主管部门领导、行业专家等齐聚烟台，共赴盛会。

　　烟台地处山东半岛东部、黄渤海之滨，拥有近海渔业资源200多种，其中具有捕捞价值的100余种。近年来，烟台以海洋强市建设为抓手，加快培育壮大海洋支柱产业，扎实推进现代海洋渔业转型升级，2023年全市渔业经济总产值达到1273亿元。

　　开幕式上，烟台市副市长梁勇在致辞中介绍道，烟台通过加快水产种业北方种谷、北繁基地建设，与海南自贸港种业合作不断走向深入，先后培育了刺参“安源1号”等23个国家级水产新品种，主要水产养殖品种达到40余个。在深远海养殖方面，山东长岛“蓝色粮仓”海洋经济开发区成功获批、是全国首个海洋类开发区；累计开工建设32座深远海养殖设施、占全省90%以上，建成国家级海洋牧场22处、数量居全国地级市首位。烟台还着力打造“烟台国际海参产业城”，形成了国内规模最大的海参加工基地、集散中心，近60%的国内海参、近30%的国外海参在烟台加工销售，与韩国、俄罗斯、加拿大等海参主产区国家交流合作不断深化，海参种苗培育、增养殖、加工流通、科技支撑等全产业链发展体系进一步完善。

　　山东是海参主产区之一，“胶东刺参”等知名品牌享誉全国，海参产品远销日本、韩国等多个国家和地区。烟台是渔业大市，盛产海参、鲍鱼、扇贝等多种海珍品，海参产业发展起步早、规模大、体系完备，是全国最大的海参苗种繁育基地和加工集散中心，发展海参和海洋食材产业具有得天独厚的条件和巨大的潜力。开幕式上，山东省海洋与渔业执法监察局政委冷彩凌在致辞中表示，“本次大会既为国内外各界人士共同探讨海参和海洋食材产业高质量发展提供了开放的交流平台，也为各地展示渔业品牌形象、加强国际水产品贸易合作带来了很好的机遇。希望与会各方借此盛会，进一步加强技术交流，探讨商业合作，谋求合作共赢，共同推动海参产业高质量发展。”

　　三大展馆荟萃世界海参

　　欢迎来到海参的集会

　　与往届相比，2024参博会规模更大、专业更精准、内容更丰富，吸引了更多的国内知名参展商。本届展会展区面积将近20000平方米，并分为三大块：A馆主要以海参骨干企业及其产品为主，B馆集中了全国海参主产区产品，C馆则以海洋食材和海洋功能食品为主题，汇集了众多企业。

　

　　参博会开幕式当天，吸引了近万名专业采购商、万余名观众进馆参观。白海参、紫海参、黄海参……走进展馆的观众顿感大开眼界。李女士带着母亲一起来观展，“第一次看到这么多的海参品种，真是涨知识了。参博会上展出的产品多种多样，今天来是想给外地的朋友选购些特色产品寄过去，让他们也品尝到烟台的鲜味。”

　　在长岛蓝色粮仓主题展区，10家企业组团参展，带来海参、鲍鱼、海胆等特色海产品，让观展市民体验到长岛的“鲜”。　

　

　　第一次参加参博会的烟台骅达农产品冷链物流有限公司，组织园区11家重点商户前来，展出原汁原味的海参产品，颇受观展市民欢迎。综合管理部负责人牟玉萍表示，“此次众多海参界名流齐聚烟台，作为一家集海参加工、冷链仓储等多板块业务为一体的综合性园区，来参加参博会可以进一步打响园区品牌，同时也希望能够与全国海参原产地开展进一步的交流与合作。”

　　展会上还举行了海洋食材展——乡村振兴味来星·名店名厨海参（海鲜）爆品王挑战赛，全国星级酒店行政大厨现场烹饪、表演，向观众呈现了百道海参作品、千道海鲜菜品。色香味俱全的菜品，引得围观群众连连赞叹。

　　院士专家把脉产业未来

　　新质生产力引领发展

　　一次展会，万千机遇。

　　开幕式现场，重磅发布了《中国海参产业发展报告》《烟台海参志》编撰成果，集中签约一大批产学研新质生产力合作项目、产销供给侧合作项目。

　　蓬莱区华康生物与浙江工业大学签约了2个项目，深奥生物与山东省海洋资源与环境研究院签约了1个项目。长岛城投公司与杭州中社数字科技签订战略合作协议，进一步拓宽海产品销售渠道，为企业带来更好的效益。

　　山东悦泰食品有限公司董事长李进告诉记者，此次展会收获颇多，与北京南华山庄酒店的签约可以助力烟台海参走得更远。悦泰食品十分注重产品创新研发，自2021年开始研发鲜炖海参，经过三年攻关，不断突破技术壁垒，优化加工工艺，实现从制造到创造的突破，于2023年8月正式推向市场。展会上，悦泰食品的鲜炖系列十分受欢迎，让李进感受到新质生产力推动产业发展的重要性。

　　开幕式后，中国工程院院士薛长湖作了题为《海参加工技术及产品开发》的主题报告，山东省海洋科学研究院主任李成林带来题为《刺参产业技术创新与可持续发展》的主题报告，广东官栈营养健康科技有限公司副总裁刘小茜作题为《海参品类创新思考与市场实践》的主题报告，分别从海参加工技术的最新发展和产品创新、刺参产业的可持续发展、创新思维开拓新市场空间等方面，为海参产业发展助力。

　　此次展会同期举办第六届海参产业发展大会、“2024海参产业链协同创新大会”“未来海洋功能食品科技与产业”发展大会、烟台海参美食嘉年华、产品供需洽谈对接会、烟台优品直播供应链选品会、参观考察等多项精彩活动，围绕品牌展示、投资合作、专业研讨、人才交流、高质量经贸等角度，为共同推动海参产业高质量发展贡献力量。