东海梭子蟹、南美白对虾

“六月黄”大闸蟹

你有多久没吃到透骨新鲜的海鲜了？

是不是特别想念那个味道？

8月初，这些鲜美海鲜进入烟台啦！

东海梭子蟹开启一口鲜“霸屏模式”

随着东海部分海域“开捕”，肥美的梭子蟹也到达龙口。

有人疑问：“烟台还没开海，为啥这么多螃蟹？”原来，这些螃蟹并非我市渔船打捞，而是来自江苏省连云港市。”一摊主告诉记者，东海开海时间是8月1日，经过捕捞、运输，大量梭子蟹已经进入烟台市场。

据了解，这些螃蟹价格每斤从20元到60元左右不等，且经过几个月的“放养”，现在的螃蟹肉质肥美、口感紧实，非常鲜美，不管是从价格上还是口感上，都可以让“螃蟹迷”过足瘾。

不光卖得多，买的人也非常多。早晨7点钟，每个摊位前都站满了人，就为了这口“鲜”。

“今天大点的40多元，小点的30元左右，较往年来说，价格还不算便宜，过几天量大以后可能会有所下降。”商贩老刘表示，目前市场货源充足，且以公蟹居多。随着南方海域全面开海，还会有更多海鲜陆续上市。

肥得“流油”！不少人对它“情有独钟”

这几天，养殖类生鲜大量上市。其中，“六月黄”大闸蟹因鲜香肥美、物美价廉，占据了生鲜市场的重要地位。

“‘六月黄’一般是指‘童子蟹’，也就是刚刚经历第三次脱壳的螃蟹。这种螃蟹体重约为二两左右，腹部呈黑褐色，用手轻触时，手感偏软，外壳脆而内壳软，肉质丰满，蟹黄多香。”商贩老刘介绍道，“‘六月黄’一般需等到每年农历六月才上市，这时候的螃蟹个头虽小，但是满黄，价格还不高，爱吃大闸蟹的完全可以实现‘自由’。”

除了市场上，很多生鲜店里也开始大量上架“六月黄”。“咱家黄河口大闸蟹‘六月黄’58元10只。”“个头稍大的9元一只，88元给12只，喜欢的早早预定。”一生鲜店刚在微信群发布消息，俩小时不到，200只大闸蟹销售一空。生鲜店老板李女士告诉记者，“六月黄”只能吃一个月左右，过几天就不那么肥了，要想吃满黄的得等到11月份，那时是吃大闸蟹最好的时候，母蟹满黄、公蟹流油，吃一口就像吃了一嘴鸭蛋黄，香得不得了。

炎热天气里，南美白对虾大量上市

“一早就要去进货，都是活虾，又鲜又肥！”商贩栾翠华看着一个个如成年人中指粗细的大虾，嘴角有着浓浓的笑意。最近这段时间，游客众多，加上大学生返乡，宴请、聚餐比较频繁，带动了鲜虾销售，使得市场上迎来了一波海鲜销售的小高峰，销量不断增长。

南美白对虾，属于养殖虾，除了青岛、日照、连云港，在龙口西城区也有养殖。养殖户胡先生说，他从事南美白对虾养殖已经有十多年，虾苗适应能力强，生长速度快，加上养殖技术十分成熟，产量不错。现在正是鲜虾肥美的季节，个头大、肉质紧实、口感鲜甜，一般从现在能一直持续到入冬时节。当下，购买南美白对虾十分划算，一般每斤30头的虾零售价格在18—23元左右，每斤十几头的虾一般价格在30元左右。

再等一个月烟台将正式开海，到时水产品将变得更加丰盛，海鲜价格也会相继走低。对于吃货们而言，花小钱敞开吃海鲜的时候，也越来越近啦。

烟海e家编辑整合：今日龙口 浙江在线