烟台融媒5月27日讯（融媒体记者 宁凝）日前，2024芝罘区第八届“波丝蒂杯”西式面点师职业技能竞赛举行，50多名参赛选手现场一展技能。

   抽签领取自己相应的材料后，参赛选手们有条不紊地开始制作西式面点。揉捏面团、包裹馅料、打发奶油……一时间，甜美诱人的气息充斥着整个比赛现场。

   现场：“参赛选手 建明珍 我做的产品是菠萝包，这个产品我觉得比较难的地方就是这个菠萝皮，因为菠萝皮特别容易粘手，所以说取干粉要适量，或多或少，或多的话就出品会不好看，太少的话会黏的特别严重。”

   参赛选手吕新花：“我做的是辫子面包，它虽然原材料简单，但是它考验的是做工，做好了以后最后再稍微加点装饰上边就可以了。”

   参赛选手陈英：“我做的是豆沙面包，然后我们进行拉刀的时候要割的均匀，这样做出来的更加精致好看。”

   虽然选手们都是有备而来，但是其中有一位却格外引人注目。除了比赛提供的基本材料外，她还自备了很多东西，小到糖粉、椰蓉、果酱，大到布丁杯以及各种烹饪器具。

   参赛选手吕新花：“因为这次比赛比较重视，然后准备的我觉得比较充足吧，怎么说就是想要证明一下自己。我做了布丁、果冻、辫子面包还有杏仁膏塑形，我觉得发挥的还行，希望能出个好成绩吧。”

   此次竞赛由芝罘区人社局和芝罘区总工会主办，黄务街道以及烟台市波丝蒂中西糕点职业技能培训学校承办，分为理论知识和实际操作两部分，每位选手在实操中要按照规定完成4种西式产品的制作。

   烟台市波丝蒂中西糕点职业技能培训学校副校长陈聪：“这是我们承办的第八届由芝罘区人力资源与社会保障局主办的西式面点师技能竞赛，竞赛合格的人员会领取人社局颁发的西式面点师高级证书。这个证书无论是你在就业也好，以及领取人社部门主办的技能提升补贴也好，有一定的帮助。八届的参赛选手有将近400余人，大部分的学员在这个行业做得都不错。”