烟台融媒1月15日讯（记者 钟嘉琳）为加强食品安全监管，有效规范小餐饮经营秩序，切实保障居民饮食安全问题，近日，芝罘区白石市场监管所开展了小餐饮食品安全检查工作。

　　此次检查主要针对小餐饮经营单位的卫生环境、原材料的使用、储存、餐饮具消毒等问题进行检查。在检查过程中，执法人员重点检查了小餐饮经营单位相关证件，包括营业执照、餐饮服务许可证或食品经营许可证、从业人员是否取得有效健康证明、是否存在超范围经营、经营环境卫生是否达标、工作人员工衣工帽穿戴是否整齐、采购食品原料是否遵守索证索票要求并建立台账管理制度、餐饮具消毒情况、食品原材料进货渠道、食品安全培训制度等情况，在检查过程中执法人员对存在不规范行为的小餐饮经营单位要求当场整改，并进行政策解读和法律普及，同时执法人员倡导餐桌文明，号召餐饮经营者在醒目位置张贴“厉行节约、反对浪费”“文明用餐”等宣传标语，营造“节约光荣、浪费可耻”的用餐氛围。

　　下一步，白石市场监管所将继续加强小餐饮经营单位食品安全监管，促使辖区小餐饮行业逐步走上规范化、制度化、程序化的轨道，全力保障人民群众食品消费安全。